L’hôtel Prince de Galles s’offre une nouvelle jeunesse avec l’ouverture du restaurant signé Akira...
Chef au parcours atypique, né en Corée du Sud et ayant grandi aux Etats-Unis, à Aspen, dans le Colorado, Akira Back découvre la cuisine...
Pyxo lève 7 M€ et compte s’imposer comme acteur central de la transition de...
Leur engagement ne date pas d’hier ! Pour Benjamin Peri et François des Beauvais, la pollution par les déchets est endémique et il faut tout...
Europe | Covid-19. Reconfinement, télétravail massif… Quelles mesures ont été prises ailleurs en Europe...
Ce jeudi 25 novembre, à 12 h 30, Olivier Véran va prendre la parole pour annoncer de nouvelles mesures restrictives, alors que la cinquième...
Comment Big Mamma veut réinventer le paiement au restaurant avec sa startup Sunday?
Avec le QR code, il suffit de le scanner avec l’appareil photo de son smartphone pour ouvrir une web app. Dans le cas de...
Hôtellerie-restauration, vers une addition trop salée ?
L'hôtellerie-restauration cherche ses employés perdus. Des dizaines de milliers de serveurs, cuisiniers ou réceptionnistes manquent à l'appel en France . Partis vers d'autres horizons professionnels ou...
Masque, cantine, apéro au bureau : ce qui change avec le nouveau protocole sanitaire...
Le protocole sanitaire national en entreprise va légèrement évoluer pour faire face au rebond du Covid-19, notamment en ce qui concerne les règles en...
Gastronomie : les cuisines africaines à la conquête des assiettes françaises
Les cuisines africaines ont le vent en poupe
À La Défense, le cœur du quartier d'affaires parisien, l'un des lieux les plus populaires pour déjeuner...
Canada | David McMillan quitte la restauration
Le chef de renommée internationale a confié être en colère et épuisé. David McMillan a travaillé en restauration pendant plus de 30 ans. Avant de vendre ses...
Des déchets des restaurants parisiens transformés en compost et en méthane
a collecte est réalisée grâce à une grosse trentaine de camions roulant au gaz naturel (GNV) ou au bioéthanol, qui acheminent des épluchures et des...
A Nice, ces nouveaux restaurants connaissent le succès malgré la crise
Le Nespo, pour faire comme les stars
Le Nespo a ouvert en 2019. Depuis, il est devenu l’endroit préféré des célébrités comme Sharon Stone, Maître...
Chèques cadeaux : le gouvernement augmente le plafond de défiscalisation à 250 euros
Le plafond "passera de 171 euros à 250 euros", a affirmé le ministre sur Franceinfo, ajoutant que "cela concerne près de 8 millions de salariés", qui bénéficient...
