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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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McDonald’s et Panera Bread envisagent de créer des restaurants virtuels dans le métavers.
McDonald’s n’est pas en reste et a déposé dix demandes d’enregistrement de marques, dont...
Nominations
Flunch : la soupe à la grimace commence à faire bouillir les salariés
Depuis le 29 janvier, plus d’une vingtaine de restaurants, sur la centaine que possède...
Restauration
Le restaurant La Tour d’Argent va s’offrir un nouveau visage
Notre-Dame est indissociable de La Tour d'Argent et de sa vue sur Paris, tout...
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USA | Dans le Queens à New York, un tour du monde culinaire
Le Queens, l'un des cinq grands quartiers de New York, "a la population la...
Monde
L’Indonésie va ouvrir 4.000 restaurants à l’étranger pour promouvoir sa culture
Dans le cadre du programme indonésien Spice Up the World, le programme devrait contribuer...
Restauration
Bars, restaurants : à Paris, des milliers de demandes de terrasses estivales et déjà la crainte de nuisances
Attention : dossier brûlant à l’horizon ! À l’approche du printemps, le service de...
Monde
Nouvelle-Zélande | « Poivre & Sel » élu restaurant français préféré de Nouvelle-Zélande en 2022
Article complet sur Le Petit Journal
Monde
Aux USA, les dix manies des clients qui agacent le plus les serveurs au restaurant
Être serveur n’est pas un métier facile ! Sur le forum de discussion en ligne Quora,...
Monde
Suisse | Walter el Nagar, le chef rebelle et solidaire du Refettorio à Genève
A quelques jours de l’ouverture de son restaurant, Walter el Nagar bouillonne. «Je viens d’avoir...
Économie
« En Ile-de-France, le télétravail a tué la restauration »
Moins de salariés, moins de déjeuners. Pour Jean Terlon, vice-président de l'Union des métiers...
Restauration
Ville de Paris : Partouche s’émeut de perdre la concession du restaurant « Le Laurent »
Le casinotier Partouche s'émeut de la décision en cours de la Ville de Paris d'attribuer au...
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La société Food’Lab prévoit d’ouvrir 80 « dark kitchens », ces cuisines fantômes, partout en France
Lyon. Capitale de la gastronomie et… des cuisines de l’ombre, les « dark kitchens...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
