Restauration
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Grand dossier | Les bâtisseuses de l’hospitality : cinq parcours, une même intention
« Les plus beaux projets ne naissent pas toujours d'une étude de marché ou d'un business plan. Ils naissent parfois d'une intuition, d'une rencontre ou d'une conviction suffisamment forte pour donner du sens à ce que l'on construit. »On demande souvent aux entrepreneurs pourquoi...
Restauration
Contrats, International | Sodexo enchaîne deux signatures majeures avec Meta et Clariant
Sodexo annonce avoir été sélectionné par Meta pour assurer la restauration sur l'ensemble de son portefeuille mondial. Ce partenariat d'entreprise couvre plus de 130 sites dans plus de 30 pays et l'ensemble des régions, incluant une grande diversité d'environnements : bureaux d'entreprise, grands campus,...
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Restauration
Le plafond des titres restaurant passera de 19 euros à 25 euros au 1er octobre
Le plafond des titres restaurant sera réhaussé dès le 1er octobre, a appris franceinfo...
Restauration
Gastronomie Paris | Festival consacré à la Cuisine de rue et introduction à la Cuisinecoréenne
Du 2 au 4 septembre, Food trucks et stands de street-food vous attendent...
Économie
Suisse | La pénurie d’énergie annoncée inquiète l’hôtellerie-restauration
La Fédération GastroSuisse adhère depuis aujourd'hui à l'Alliance pour les économies d'énergie en tant...
Économie
Une embellie, jusqu’à quand ? 19.000 chefs d’entreprise ont déposé le bilan au premier semestre 2022
Le patronat fait sa rentrée ce lundi. La Rencontre des entrepreneurs de France organisée...
Droit social
Mutuelle | UMIH et GNI-SNRTC , la guerre est déclarée.
Dans l'entretien accordé à BFM Business, le syndicaliste patronal Stéphane Manigold (UMIH restauration) est...
Économie
Face à la pénurie de main-d’œuvre, l’été hors norme de l’hôtellerie-restauration
"2h pour livrer ma commande… Même ma grand-mère cuisine plus vite." Plutôt surprenant d'être...
Monde
Au Canada, certains restaurants demandent jusqu’à 30 % de pourboires
Un sondage mené par Restaurants Canada en avril 2022 a révélé que lorsqu’ils dînaient...
Restauration
Reprise de Léon de Lyon : Jérôme Bocuse va s’allier à Laurent Gerra
La rumeur le murmurait, Jérôme Bocuse et Laurent Gerra l'ont confirmé : des discussions se tiennent...
Restauration
Japon : le succès des faux aliments en plastique, présentés dans les vitrines des restaurants
Au Japon, présenter des plats en vitrine avec de fidèles reproductions en plastique est une...
Hall of fame
Léa Lassarat, Serial entrepreneuse de l’hôtellerie-restauration
Léa Lassarat est une figure de l' entrepreneuriat féminin en Normandie. A cinquante et un ans, la...
Monde
Restaurants, lutter contre le fléau du « no show »
Le phénomène n'est pas nouveau même s'il n'est pas encore réellement chiffré. Cependant, le...
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Nomination, États-Unis | Bill Hornbuckle, CEO de MGM Resorts, rejoint le conseil d’administration de Vail Resorts
Vail Resorts, Inc. annonce la nomination de Bill Hornbuckle à son conseil d'administration. Directeur...
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360°, tour du monde de l’actu’ du jour | De Barcelone à New York en passant par Bulle et Oyem
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🌍 Développement
Le groupe technologique hôtelier espagnol Hospedium prépare son expansion en Amérique latine, avec...
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Nomination, Thaïlande | Erik Lannge nommé General Manager de TRIBE Living Bangkok Sukhumvit 39
Siamese & Kew Green Hotel Management annonce la nomination d'Erik Lannge au poste de...






