Restauration
A la une
Grand dossier | Les bâtisseuses de l’hospitality : cinq parcours, une même intention
« Les plus beaux projets ne naissent pas toujours d'une étude de marché ou d'un business plan. Ils naissent parfois d'une intuition, d'une rencontre ou d'une conviction suffisamment forte pour donner du sens à ce que l'on construit. »On demande souvent aux entrepreneurs pourquoi...
Restauration
Contrats, International | Sodexo enchaîne deux signatures majeures avec Meta et Clariant
Sodexo annonce avoir été sélectionné par Meta pour assurer la restauration sur l'ensemble de son portefeuille mondial. Ce partenariat d'entreprise couvre plus de 130 sites dans plus de 30 pays et l'ensemble des régions, incluant une grande diversité d'environnements : bureaux d'entreprise, grands campus,...
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Économie
Restauration | Courtepaille repris par La Boucherie ?
L’entreprise, qui appartient au groupe Napaqaro (Buffalo Grill, Popeyes) avait informé le comité social...
Hôtellerie
Enchères, Chaumont (Haute-Marne) | Les 13 et 15 mai 2023, vente des objets de l’hôtel restaurant historique « Le Terminus Reine »
Le 2 avril 2023, "Le Terminus Reine" a fait son dernier service. Désormais, place...
Économie
Investissements, USA | Mohari Hospitality en passe d’acquérir Tao Group Hospitality
Cette acquisition qui s'ajoute au portefeuille d'actifs déjà très important de Mohari, permettra, au...
Hall of fame
Disparition | Mort d’Yvan Zaplatilek, chef du Tout-Paris des années 90
Le chef, décrit comme « toujours joyeux et si généreux » par de nombreuses...
Hôtellerie
Polémique | Au « Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel », un cocktail au goût amer !
Comme le rapporte le journal "Sud Ouest", l’hôtel de l’ancienne gare ferroviaire de Canfranc...
Nominations
Nomination, Dubaï | Nicolas Budzynski nommé PDG de LPM Restaurants & Bars
À 39 ans et après 15 années d'expatriation (entre Dubaï, Bahreïn, Istanbul, Hong Kong,...
Nominations
Nomination, Cannes | Jean Imbert devient le Chef de l’Hôtel Martinez à Cannes
Le Plaza Athénée avait ouvert la voie.
Sur la Croisette, à Cannes, un autre Palace...
Innovations
Saison d’hiver 2022/2023 | Retour à la normale (source Insee)
La fréquentation hivernale dépasse son niveau d’avant la crise sanitaireAvec 86,0 millions de nuitées, la...
Ressources Humaines
Social, France | Les nouveaux montants du SMIC* au 1er mai 2023
À compter du 1er mai 2023, le taux brut horaire est fixé à 11,52...
Nominations
Nomination, UK | Le Chef Andrea Cofini (Joël Robuchon International ) de retour à Londres !
Andrea Cofini revient à Londres, 3 ans après avoir participé à l'aventure du Comptoir...
A la une
Point de vue | La semaine de 4 jours pour recruter et fidéliser ?
"Plus votre salaire est faible, plus les logements accessibles éloignent le salarié du coeur...
A la une
Formation | L’institut Paul Bocuse change de nom et devient l’Institut Lyfe !
L'Institut avait annoncé par un post linkedin et un tweet une annonce importante (voir...
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Nomination, Royaume-Uni | Jean Louis Fresta nommé Acting General Manager du Shangri-La The Shard, à Londres
Le Shangri-La The Shard, à Londres, annonce la nomination de Jean Louis Fresta au...
Nominations
Nomination, États-Unis | Bill Hornbuckle, CEO de MGM Resorts, rejoint le conseil d’administration de Vail Resorts
Vail Resorts, Inc. annonce la nomination de Bill Hornbuckle à son conseil d'administration. Directeur...
News
360°, tour du monde de l’actu’ du jour | De Barcelone à New York en passant par Bulle et Oyem
International
🌍 Développement
Le groupe technologique hôtelier espagnol Hospedium prépare son expansion en Amérique latine, avec...
Nominations
Nomination, Thaïlande | Erik Lannge nommé General Manager de TRIBE Living Bangkok Sukhumvit 39
Siamese & Kew Green Hotel Management annonce la nomination d'Erik Lannge au poste de...






