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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Marketing | « Liquid expectations », quésaco ?
Aussi appelées « glissement des attentes », ces "liquid expectations" renvoient à l’idée de...
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Social | Klesia et Malakoff Humanis signent une convention de référencement
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Achats, Monde | Accor annonce la co-création de HARP (Hospitality Alliance for Responsible Procurement), l’alliance de groupes hôteliers et centrales d’achats mondiaux pour des...
Accor, par l'intermédiaire d'Astore, son organisation d'approvisionnement internationale spécialisée dans tous les besoins opérationnels...
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Rse, Monde | Gaspillage alimentaire : l’IA au service des hôtels Accor
Mesurer le gaspillage alimentaire avec Gaïa
La réduction ne peut être obtenue que grâce...
Nominations
Épilogue en 2026 | Les titres-restaurants papier font de la résistance !
Les restaurateurs n'en peuvent plus de ces titres papier que "les commerçants doivent, depuis...
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Social | Adecco jugé pour discrimination après 22 ans de procédure !
Comme rappelé par BFM "Adecco, en tant que personne morale, Olivier Poulin, désormais retraité...
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Fondamentaux | La gestion des objets trouvés/perdus dans un hôtel
Article 2276 du Code Civil : "En fait de meubles, la possession vaut titre....
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Grande-Bretagne | Le Brexit a amélioré les conditions de travail des salariés du secteur !
Comme rapporté par le site "Zone Bourse", "Pour Josh Hughes-Davies, le meilleur aspect de...
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Paris 2024 | Aide à l’accessibilité
Les établissements qui accueillent du public vont pouvoir bénéficier d’une prise en charge par...
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Belgique | Hôtels et Restaurants parmi les secteurs les moins rémunérateurs !
Si la pétrochiminie comme le conseil sont les secteurs les plus rémunérateurs en Belgique...
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Vins de Champagne | Champagne Henriot sous le même toit que Champagne Nicolas Feuillatte !
En négociations exclusives depuis le mois de mars dernier avec le groupe Artémis Domaines...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
