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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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JO 2024, Étude Booking.com | 45 % des spectateurs non-Franciliens n’ont pas encore réservé leur logement
À l'approche du plus grand rendez-vous sportif mondial qui se tiendra cet été à...
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Ouverture, Oman | Un premier Radisson Radisson Hotel à Mascate
Mascate, la capitale d'Oman, est connue pour son mélange éblouissant d'ancien et de nouveau,...
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Acquisition par la CCI Saône-Doubs | Cours Hôtelier de Besançon, la renaissance annoncée ☀️!
Il y a parfois comme des signes du destin : à l'instant même où...
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Mercato | Dernières nominations
Quelques nominations plébiscitées sur les réseaux
Direction Générale | CorporateDakar, Sénégal |Stéphane Jamin, de...
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Ouverture juin, Italie | Une seconde propriété pour Tivoli Hotels & Resorts avec le Tivoli Palazzo Gaddi à Florence
Tivoli Hotels & Resorts (Minor Hotels) annonce le développement de sa marque en Italie...
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Opinion | Numerus clausus des restaurants, une aberration !
Sur Sud Radio, le débat a été posé : "Restaurants, faut-il un numérus clausus...
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Luxury Hotel Amenities | Three Hills investit massivement dans l’équipementier italien « La Bottega »
Three Hills vient d'annoncer un nouveau partenariat avec La Bottega Group, partenariat qui permettra...
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Nomination, Monde | Kempinski Hotels nomme Barbara Muckermann au poste de directrice générale du groupe
Barbara Muckermann était auparavant responsable de la direction de Silversea Cruises (qui fait partie...
Nominations
Promotion, Dubaï | Cyril Calmet, Directeur Culinaire « Atlantis The Royal »
Executive Chef depuis la période de préouverture de l'Atlantis The Royal (ouverture officielle en...
Perspective
Réservation | All Accor et SNCF Connect partenaires !
"Ce partenariat stratégique entre deux acteurs français et majeurs de l’industrie du tourisme en...
News
MICE, Ouverture | À Saint-Germain-en-Laye, le Pavillon Royal de la Muette renaît !
Depuis 2019, deux entrepreneurs passionnés d’histoire et d’architecture, Benoit d’Halluin et Emmanuel Basse (Esprimm) ont décidé...
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Mercato | Dernières nominations
Quelques nominations plébiscitées sur les réseaux
Direction GénéraleUSA, Floride | Hervé Blondel prend la...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
