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Restauration

Grand dossier | Les bâtisseuses de l’hospitality : cinq parcours, une même intention

« Les plus beaux projets ne naissent pas toujours d'une étude de marché ou d'un business plan. Ils naissent parfois d'une intuition, d'une rencontre ou d'une conviction suffisamment forte pour donner du sens à ce que l'on construit. »On demande souvent aux entrepreneurs pourquoi...

Contrats, International | Sodexo enchaîne deux signatures majeures avec Meta et Clariant

Sodexo annonce avoir été sélectionné par Meta pour assurer la restauration sur l'ensemble de son portefeuille mondial. Ce partenariat d'entreprise couvre plus de 130 sites dans plus de 30 pays et l'ensemble des régions, incluant une grande diversité d'environnements : bureaux d'entreprise, grands campus,...
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MICE | Bruno Fontaine rejoint Metafore, événementiel professionnel

Bruno Fontaine est nommé Directeur Général de Metafore.Face à une demande croissante, Metafore a...

Contamination, Eaux minérales | Restaurants, une baisse des ventes attendue pour certaines marques

Scandale ou pas ? Selon plusieurs ténors de la presse généraliste dont Le Monde...

Nomination, USA | Greg Kennealey, nouveau « boss » de KSL Resorts (Outrigger…)

Dans ses nouvelles fonctions, Greg Kennealey sera chargé de superviser l'exploitation, le développement et...

Nomination, Nîmes | Romaric Blanvillain, nouveau directeur de la Maison Albar – L’Impérator.

Directeur Adjoint des "Airelles" à Gordes depuis 2018, c'est donc Romaric Blanvillain (École hôtelière...

Narbonne, Projet | Après la confirmation de leur maintien dans la ville, quel avenir pour les Grands Buffets ?

Vendredi 29 mars 2024 restera comme une date mémorable pour l'institution que sont "Les...

Nomination | Arnaud Faye, Chef Exécutif du Bristol Paris à compter du 20 mai 2024, Tom Meyer lui succédera à Èze

Arnaud Faye, MOF 2018, est depuis 2016 Chef Exécutif du Château de la Chèvre...

Scandale écologique, IDF | Cette société recyclait les déchets des restaurants… dans le réseau des eaux usées de la ville !

C'est la dénonciation d'un employé qui permis de constater les faits délictueux  : entre...

RSE, France | « Dream big, live slow », Atout France s’engage pour un tourisme durable

Communiqué_ En 2024, c’est à nouveau sous la bannière #ExploreFrance qu’Atout France, les 13...

Nomination, Perros-Guirec | Steve Carda, nouveau Chef de l’Agapa*****

Le talentueux Steve Carda a été nommé à la tête des cuisines de l'Agapa*****...

Principauté de Monaco, Restauration | La SBM signe un partenariat avec D.ream International pour développer une marque à l’international

L'objectif annoncé et partagé par la Société des Bains de Mer représentée par son...

Investissements, France | Les investissements hôteliers dans les Alpes françaises s’intensifient

Longtemps célèbres pour leurs stations de ski, les villes de montagne des Alpes françaises...

Nomination, Marseille | Emmanuel Loustaunau est nommé Directeur des Opérations chez Vacances Bleues

Originaire de Carcassonne et issu d’une formation dans le BTP, Emmanuel Loustaunau se dirige...

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Le Shangri-La The Shard, à Londres, annonce la nomination de Jean Louis Fresta au...

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Vail Resorts, Inc. annonce la nomination de Bill Hornbuckle à son conseil d'administration. Directeur...

360°, tour du monde de l’actu’ du jour | De Barcelone à New York en passant par Bulle et Oyem

International 🌍 Développement Le groupe technologique hôtelier espagnol Hospedium prépare son expansion en Amérique latine, avec...

Nomination, Thaïlande | Erik Lannge nommé General Manager de TRIBE Living Bangkok Sukhumvit 39

Siamese & Kew Green Hotel Management annonce la nomination d'Erik Lannge au poste de...
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