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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Edito & analyses
Thérapie du rire | Management « Au secours, les fayots* reviennent » ! par Paul H.
(*) Définition du fayot : Celui qui cherche à se faire bien voir de...
Monde
Développement, Espagne | 4 signatures pour IHG Hotels & Resorts en Espagne
La croissance d'IHG Hotels & Resorts (IHG), l'une des principales sociétés hôtelières mondiales, se...
Hôtellerie
Transaction | Christie & Co finalise la vente de la Villa Louise à Aloxe-Corton (21)
Idéalement nichée au cœur des vignes et adossée au coteau de Corton, la Villa...
Restauration
Restauration, Suisse | Mandarin Oriental Genève en partenariat avec Ottolenghi pour son nouveau restaurant
Ce nouveau restaurant comprendra un bar, une véranda et une cuisine ouverte autour d’un...
Monde
Abu Dhabi | Rotana promeut Scott Valentine au poste de vice-président « Restauration/F&B »
En tant que Vice-Président Groupe pour le "Food & Beverage", Johan Scott Valentine sera...
Monde
Rebranding, USA | L’ancien Méridien Delfina Santa Monica rejoint le portefeuille Hyatt
Idéalement situé dans l'une des destinations balnéaires les plus emblématiques de Los Angeles, l'hôtel...
Hall of fame
Paris Marriott Rive Gauche, la renaissance : dans les pas de Bruno Chiaruttini
Il en fallait de l'abnégation, de l'énergie et du courage pour fermer et ouvrir...
Économie
Transaction, Allemagne | Un trio acquiert auprès d’AccorInvest un portefeuille de 30 hôtels
Les hôtels feront l'objet d'un programme de rénovation majeur, qui comprendra une mise à...
News
Réglementation, Espagne | Le nouvel arrêté royal concernant l’enregistrement des voyageurs contesté par les hôteliers
Le syndicat patronal espagnol, représentant plus de 16000 hôtels dans la péninsule, dénonce à...
Perspective
Tech’, Monde | Hyatt choisit Opera Cloud
Grâce à une plateforme de données moderne offrant une interface utilisateur et des processus...
Ouvertures & projets
2026-2031, République dominicaine | 5 ouvertures programmées pour Sonesta
Sonesta International Hotels Corporation a annoncé la signature d'un accord pour l'ouverture de cinq...
Économie
Nomination | Karine Hyon-Vintrou nommée Directrice Générale École Ducasse
Karine Hyon-Vintrou a débuté sa carrière dans l’hôtellerie de luxe, en rejoignant Four Seasons...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
Ouvertures & projets
2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
