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Perspective
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la fiscalité appliquée à une nuit d'hôtel affichée à 100 € en France, en Italie et en Espagne avec celle de croisières proposées à des tarifs similaires. Le constat est net...
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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A la une
L’hôtellerie pourrait enregistrer – 42%de chiffre d’affaires sur l’année 2020
MKG Consulting nous livre une analyse de la situation économique du secteur de l'hôtellerie...
Innovations
La pandémie pousse la livraison à domicile vers le haut de gamme
Dynamisés par la hausse des commandes et la venue d'une nouvelle clientèle pendant le...
A la une
HÔTEL-DIEU, OU COMMENT TRANSFORMER UN HÔPITAL EN HÔTEL DE LUXE
La crise sanitaire que nous traversons a révélé des hôpitaux au bord de l’effondrement,...
A la une
À quoi ressemblera l’hôtel de demain ?
À l'heure du déconfinement, les hôtels s'activent. Entre matériaux virucides et digitalisation accrue de...
A la une
Interview : Pablo Nakhle Cerruti, directeur général de Viparis
Première place de Paris au classement ICCA, Covid-19, flexibilité et connectivité : Pablo Nakhle...
Hôtellerie
Hôtels, cafés, restaurants, retrouvez le guide des bonnes conduites sanitaires
Le secteur d'activité de l'hôtellerie, de la restauration et des cafés, le HCR, a commencé...
A la une
Lionel Servant – Le Negresco : “La sécurité santé sanitaire est désormais un label de qualité pour le futur”
A quelques jours de l’annonce de la date de réouverture des restaurants et cafés,...
Économie
Hôtellerie : Eklo rouvre avec de strictes mesures sanitaires
La chaîne hôtelière annonce la réouverture de ses établissements à Bordeaux, Lille, Le Havre,...
Économie
Afrique | Philippe Doizelet : « L’hôtellerie de moyenne gamme est mieux positionnée pour rebondir »
En dépit de la crise liée au coronavirus, Philippe Doizelet, directeur associé du cabinet...
Hôtellerie
Choice Hotels prévoit des conversions de marques et un séjour prolongé pour alimenter la croissance post-pandémique
Les dirigeants de Choice Hotels pensent avoir la formule de portefeuille gagnante pour exceller...
Innovations
Ce nouvel hôtel signé Zaha Hadid est une prouesse architecturale
Unique hôtel entièrement conçu par Zaha Hadid de son vivant, le ME Dubai détonne...
Hôtellerie
Distanciation sociale : partout en Europe, hôtels et restaurants à la recherche de solutions
Au Royaume-Uni, au Danemark, en Suisse, les établissements de l’hôtellerie-restauration tentent d’élaborer de nouvelles...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
Ouvertures & projets
2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
