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Perspective
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la fiscalité appliquée à une nuit d'hôtel affichée à 100 € en France, en Italie et en Espagne avec celle de croisières proposées à des tarifs similaires. Le constat est net...
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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Hôtellerie
Revenu à l’équilibre, Fauchon ouvre à nouveau des boutiques et mise sur l’hôtellerie
Revendiquant "135 ans d'art culinaire", Fauchon dont les produits se déclinent en épicerie fine,...
Hôtellerie
Les hôtels Best Western rentabilisent l’usage des bots
Frappé par la pandémie, les confinements et les interdictions de voyage, le secteur du...
Économie
Arabie Saoudite | AlUla répond à la demande et se dote de logements de luxe
La ville historique d'AlUla est en plein essor et cherche à satisfaire les besoins...
Hôtellerie
Le groupe rennais Vicartem crée sa filiale de gestion hôtelière
Depuis vingt ans, les réalisations de VICARTEM ont pour trait commun des lieux d’exception...
Hôtellerie
Louvre Hotels Group s’équipe en bornes de recharge
Louvre Hotels Group récemment signe un accord avec l’opérateur de bornes de recharge Electra. L’objectif...
Hôtellerie
Hôtellerie-Restauration : demain, tous consultants ?
Un besoin crucial d’accompagnement
Après avoir transformé en profondeur le fonctionnement de nombreux secteurs comme...
Innovations
Restauration : est-ce la fin des « patrons tyranniques » ?
Est-ce la fin des « patrons tyranniques » en cuisine ? La désaffection pour les métiers de...
Innovations
Angleterre | Burger King ouvre un restaurant 100% végétalien à Londres
Toute la presse britannique s’en fait écho en ce début de semaine. Il faut...
Hôtellerie
La Côte d’Azur se prépare à un troisième été sans touristes russes
Le retour de la clientèle russe sur la Côte d’Azur ou à Paris risque...
Hôtellerie
Afrique | Les stratégies de l’hôtellerie de l’après Covid sur le continent africain
Mehdi Allani est à la tête du Sultan en Tunisie. Un hôtel de 271...
Hôtellerie
Spa d’hôtel : une relation difficile entre les acteurs
Posons les personnages et l’intrigue. À notre droite, côté cour, l’hôtelier, qui envisage de...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
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Une nomination au cœur de l'organisation Luxe & Lifestyle
Kara Brill Randall rejoint Accor en...
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