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Actualités du secteur de l’Hôtellerie nationale et internationale. Pour tout savoir des nominations, innovations et nouvelles pratiques

USA | Des restaurants aux États-Unis ciblés par une campagne d’extorsion coordonnée

Êtes-vous de ceux qui choisissent un restaurant en fonction de son nombre d’étoiles ? Ce système de notation n’est pas dans sans accrocs… et...

Arabie Saoudite | Oliver Ripley, rebelle et responsable, se concentre sur l’humain avec Habitas...

Oliver Ripley est un "serial entrepreneur" et fondateur de plusieurs entreprises prospères, dont Ocean Group, Black Ocean, Habitas et Habitas Rise. Son groupe hôtelier...

Lucerne, Suisse | Ingrid Tasset nouvelle GG du Burgenstock Hotel

Le Bürgenstock Resort fait partie de The Bürgenstock Collection - l'un des plus grands groupes hôteliers de luxe de Suisse, exploitant des hôtels et...

Nomination | Isabelle Herman prend la tête de KFC France

C’est une nouvelle page qui s’ouvre en France pour la chaîne américaine spécialiste du poulet alors que Cédric Losdat, à la tête de l’enseigne...

A Chambord, Rita Silva, cheffe avec la France au cœur

Entendre l’accent de Rita Silva, c’est déjà voyager un peu. La voir attablée en terrasse face au château de Chambord, emblème de la Renaissance...

Quels sont les droits des clients au restaurant ?

Le client n'est pas toujours roi : avant de faire une réclamation au restaurant, mieux vaut connaître ses droits. Nous avons interrogé Émilie Bono, directrice...

World’s 50 Best Restaurants : 3 établissements français parmi les meilleurs du monde en...

C'est un classement très attendu. Le "world's 50 best", a dévoilé ce lundi, sa liste annuelle des 50 meilleurs restaurants dans le monde entier. Et...

Arabie Saoudite | Al-ula, région historique dont les vestiges attirent le tourisme international

Jamal Subahi en est persuadé : «Ici, c’est le futur !» Les traits tirés par les sept heures de route qui l’ont conduit de...

Luxe : pourquoi la mode accélère dans la restauration

Ainsi depuis quelques semaines les annonces se multiplient. Dernière en date, celle de Boss, qui vient d’inaugurer son tout premier café à Rome, s’associant...

Témoignage | Mathilde Abadie , étudiante :« L’hôtellerie et la cuisine ont toujours été...

Pouvez-vous nous expliquer votre parcours ? Mathilde Abadie : J’ai commencé par un Bac général économique et social. Après le lycée, je me suis...
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