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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224 hôtels à Clef contre 220, l'Italie lui ravit la couronne, alors que le palmarès mondial n'a jamais été aussi fourni.
Actualité hôtelière du jour, 6 octobre 2026 : distinctions, ouvertures, nominations...
Ouvertures & projets
2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe et le Moyen-Orient. Trois ouvriront au début de l'année, à Milan, près de Madrid et à Tel Aviv, tandis que la Loire suivra au troisième trimestre et l'Arabie saoudite au...
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Restauration
Monde | Starbucks, la fin d’une ère, le début d’un virage ?
La transformation engagée par Starbucks prend forme, entre chiffres contrastés et repositionnement stratégique. Pour...
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Montefiore s’allie à l’américain AMG pour accélérer son développement en Europe
Un rapprochement stratégique vient marquer l’été sur le marché européen du private equity. AMG,...
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Capital & Stratégie | Atream et la CARAC entrent au capital de Polygone et GL events pour soutenir une croissance durable
GL events, acteur mondial de référence dans les métiers de l’événement, annonce une évolution...
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Tech’ & Énergie | L’Hôtel Martinez de Cannes bientôt chauffé et rafraîchi par l’énergie de la Méditerranée
Le 29 juillet 2025 marque une étape historique pour l’un des hôtels les plus...
Monde
🇫🇷🍣 | L’Équipe de France de Sushi vise un nouveau sacre mondial à Tokyo
Du 19 au 22 août 2025, Tokyo Big Sight accueillera la nouvelle édition du...
Monde
Tourisme | Le Brésil propulse la croissance du transport aérien en Amérique latine
En 2025, le Brésil se hisse au rang de pilier central du tourisme international...
Itinéraire | Cyrille Pawelko retrouve sa ville d’adoption en tant que Directeur F&B du Waldorf Astoria Chicago
Chicago, 30 juillet 2025 – Le Waldorf Astoria Chicago, emblème du raffinement dans le...
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Ouverture, Paris | Au cœur de la capitale, Highstay dévoile “Pyramides”, une résidence signée Sarah Dray
Highstay Maisons poursuit son développement avec l’arrivée de Pyramides, un lieu pensé comme une...
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Social, HCR France | Les salaires des apprentis revalorisés à compter du 1er août 2025
Paris, 29 juillet 2025 – L’apprentissage dans les hôtels, cafés et restaurants prend une...
Monde
Monde, nominations | Michael Robinson à Dubaï, Sébastien Vincent à Tbilissi
L’été 2025 marque un tournant pour deux établissements emblématiques de la scène hôtelière internationale.Michael...
Hall of fame
Départ | Hotel Equities : Fred Cerrone, fondateur et “coach”, annonce sa retraite après 36 ans de leadership
Le 25 juillet 2025, Hotel Equities (HE) a annoncé la retraite planifiée de son...
Monde
🇺🇸 Jason Kreul nommé Chief Operating Officer de Remington Hospitality
Dallas, juillet 2025 – Remington Hospitality, l’un des principaux opérateurs hôteliers indépendants aux États-Unis,...
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Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
