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Beaune, capitale des vins de Bourgogne, est confrontée à la ‘double peine’ en matière de travail saisonnier : la région subit non seulement la baisse réelle des effectifs saisonniers (constatée également au niveau national) mais elle souffre également d’un manque d’attractivité quant aux « saisonniers étudiants » souhaitant concilier vacances et travail (ils/elles préfèrent les destinations côtières) !
Hôteliers et restaurateurs ont donc décidé d’innover et d’améliorer les conditions d’intégration et de travail des saisonniers. Un excellent reportage bien loin des éternels et un peu faciles « ils ne veulent plus travailler ».
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