Creative Restaurant Group a annoncé la promotion de Milena Floyd au poste de Chief Executive Officer, une évolution qui couronne un parcours interne engagé trois ans plus tôt. Le groupe précise dans son communiqué que Milena Floyd « a fait preuve d’un leadership exceptionnel, de détermination et d’engagement envers nos équipes, nos restaurants et l’avenir du groupe » depuis sa prise de fonction comme directrice générale.
Selon Creative Restaurant Group, l’année écoulée a marqué une période de croissance et de transformation pour l’entreprise. En qualité de CEO, Milena Floyd continuera de piloter les opérations quotidiennes du groupe tout en assumant une responsabilité élargie sur la stratégie globale, le développement et la trajectoire de croissance future de l’enseigne.
Un parcours interne construit en trois étapes
Milena Floyd a rejoint Creative Restaurant Group en août 2023 au poste de directrice des opérations. Elle a été promue directrice de l’exploitation (Operations Director) en juillet 2024, puis directrice générale (Managing Director) en février 2025, avant d’accéder à la direction générale du groupe treize mois plus tard.
« C’est une étape véritablement importante dans ma carrière », déclare Milena Floyd. « Elle reflète non seulement l’expertise technique et l’expérience opérationnelle que j’ai développées au fil des années, mais aussi le leadership, la vision et la résilience nécessaires pour inspirer les équipes, porter la croissance. » Elle ajoute avoir été portée par la confiance de ses actionnaires et par le travail de ses équipes, évoquant « des années ambitieuses » à venir, marquées par de nouvelles ouvertures et de nouveaux projets, tout en maintenant le cap sur l’exigence de service.
Une trajectoire bâtie dans l’opérationnel londonien
Avant de rejoindre CRG, Milena Floyd a passé un peu plus de cinq ans chez Orange Brands Management, l’entité qui exploite les enseignes SUSHISAMBA et Duck & Waffle au Royaume-Uni. Elle y a occupé successivement les fonctions de directrice générale d’établissement, puis de responsable opérations et formation, avant de prendre la direction des opérations et de la formation du groupe à l’échelle nationale.
Sa carrière s’est construite auparavant chez Gaucho, groupe de steakhouses londonien, où elle a été directrice générale avant d’accéder au poste de managing partner pendant près de quatre ans. Ses débuts en management remontent à des fonctions de direction générale chez EHM Bars puis chez Swizzlestick, deux structures de restauration et de bars londoniennes.
Un groupe en pleine structuration de son portefeuille
Fondé par Misha Zelman, Creative Restaurant Group s’est construit autour d’un portefeuille de tables haut de gamme à Londres, dont les restaurants étoilés Endo at the Rotunda et HUMO, situés respectivement à White City et à Mayfair. Le groupe a récemment renforcé son offre avec l’ouverture de 20 Berkeley près de Berkeley Square, avant de faire évoluer certains de ses concepts sous l’impulsion du chef Endo Kazutoshi.
Le mouvement de gouvernance chez CRG s’inscrit dans une tendance plus large de renouvellement des directions au sein des groupes de restauration haut de gamme. Des dynamiques comparables ont été observées récemment chez Barrière, où Loïc Launay a été nommé Directeur Restauration Hôtellerie Groupe, ou chez Moma Group, où Hippolyte Gras a accédé à la direction générale déléguée.
At a glance by The Hospitality Tribune
Milena Floyd promoted to CEO of Creative Restaurant Group (London)
Effective September 2026, succeeding her own role as Managing Director
Career built at CRG since August 2023: Head of Operations, Operations Director, then Managing Director
Prior roles at Orange Brands Management (SUSHISAMBA, Duck & Waffle) and Gaucho steakhouse group
CRG portfolio includes Michelin-starred Endo at the Rotunda and HUMO in London
Group described by its own statement as entering « a period of growth and transformation »
