mar 28 juin 2022
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Londres | Le Claridge’s lance le concept de table de chef

Claridge's va lancer un concept de table de chef pouvant accueillir 14 convives au cœur de la cuisine de l'hôtel.

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es clients de L’Epicerie se verront offrir des expériences culinaires sur mesure préparées par le chef exécutif Martin Nail et son équipe, avec des options pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, ainsi que des cours de maître et des dîners œnologiques.

Avec en toile de fond la brigade du chef de Claridge, l’espace fusionne des éléments anciens et nouveaux de l’hôtel avec des piliers en fonte de la structure victorienne d’origine du bâtiment, aux côtés d’une pièce maîtresse fabriquée à partir de chaises en noyer noir américain et en cuir rouge. Un bloc de marbre sépare la table des cuisines et sert de centre de la scène pour que les chefs finissent et présentent les plats aux invités. (…) Lire la suite sur The Caterer

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