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Restauration
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
RH
France | Harcèlement au travail : l’hôtellerie-restauration parmi les secteurs les plus exposés, selon Reversens
Une enquête en deux volets
Fondé en 2015 par Anne-Sophie Chéron, ingénieure et psychologue clinicienne, Reversens est un cabinet spécialisé dans les enquêtes éthiques et les enquêtes liées au harcèlement. Son étude, réalisée en ligne du 9 au 16 septembre 2026, repose sur deux populations...
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Restauration
À Bordeaux, des restaurants étoilés mettent en vente à prix cassé leur vaisselle et mobilier
L’événement La Vaisselle des Chefs, qui existe depuis plus de dix ans à Lyon, débarque...
Emploi
Pénurie de main d’œuvre dans la restauration : le groupe SRP réinvente l’emploi
« L’offre dépasse très largement la demande », déplore Laurent Pagès, responsable de la formation, du...
Restauration
Em Sherif fait voyager son concept authentique et généreux du Liban à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo
Fondé par Mireille Hayek en 2011 pour célébrer la cuisine et la culture libanaise...
Hôtellerie
Suisse | Covid, un impact inégal
Les gagnants et les perdants du Covid
Dans cet article, nous visons à explorer qui...
Restauration
Les restaurateurs s’engagent par des cartes de vins courtes et typées
Comme chaque année depuis 2014, le magazine The World of Fine Wine, publication viti-vinicole anglo-saxonne de...
Hôtellerie
Start-up | Gogaille réinvente l’auberge à Limoges
Le projet ne manque pas d'audace. Gogaille, start-up bordelaise créée 2019, ambitionne de réinventer l'hôtellerie-restauration dans...
Restauration
Jean Imbert va servir les passagers du mythique Orient-Express
Jean Imbert passe aux commandes d’un des plus célèbres trains: l’Orient-Express. C’est ce qu’a...
Hôtellerie
Nomination | Romain Meder nommé Chef des cuisines du Domaine de Primard
Romain Meder a fait ses premières armes aux côtés de la Cheffe étoilée Hélène...
Économie
Economie verte | Au cœur de Lyon, une micro-ferme au maxi-rendement, fournissant 80 restaurants
À deux pas de la fontaine des Jacobins s’épanouissent des milliers de pousses de...
Monde
Québec, Canada | La bannière Salvatoré atteint 50 restaurants
En septembre 2018, Guillaume Abbatiello, alors unique propriétaire, a passé le flambeau de Pizza...
Monde
Restaurants en Espagne : l’eau devient gratuite
La nouvelle loi transpose la directive européenne sur les plastiques à usage unique. Il est désormais...
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Une nomination au cœur de la stratégie RH de Beachcomber
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ORA Hospitality, la branche hôtelière d'ORA Developers, groupe immobilier fondé par l'entrepreneur égyptien Naguib...
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Paris, France | Philippe Heim nommé directeur général délégué du Club Med
Un financier au comité exécutif
Philippe Heim prendra ses fonctions de directeur général délégué du...
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Monde | IHG : Hotel Indigo franchit le cap des 200 hôtels ouverts
Un parc doublé en sept ans
Annoncé le 5 octobre 2026 depuis Londres, ce cap...
