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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Kenya | Face au renforcement de la concurrence, Java House veut ouvrir 5 nouveaux restaurants d’ici octobre
Au Kenya, la bataille pour les parts de marché dans la restauration rapide fait...
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Hôtels-cafés-restaurants : l’enjeu crucial de l’attractivité
« Restaurant cherche un/une serveur/euse », « hôtel cherche réceptionniste »… À l’approche de la haute saison touristique,...
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Russie | Yum Brands s’apprête à vendre ses restaurants KFC
La société a également annoncé qu'elle avait finalisé la vente de son activité Pizza...
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The World’s 50 Best Restaurants 2022 | Le palmarès du 100ème au 50ème meilleurs restaurants du Monde
En attendant de découvrir les 50 meilleurs restaurants du monde, The World's 50 Best Restaurants 2022,...
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Le nombre de pubs au plus bas en Angleterre et au Pays de Galles
Le nombre total de pubs a chuté de plus de 7.000 en une décennie...
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Restauration : face à la pénurie de personnel, ces méthodes de recrutement peu conventionnelles
Jeux concours, petites annonces, récompenses... confrontés à une pénurie de main d'œuvre qualifiée, certains restaurateurs...
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HCR : dépoussiérée, la classification des emplois intègre maintenant les diplômes
"Cette classification va permettre la reconnaissance de nouveaux métiers et des diplômes", s'est félicité...
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Conditions de travail des saisonniers : « Beaucoup d’efforts restent à faire », pointe la CFDT
"Les augmentations de salaires dans la branche sont significatives, même si elles ne sont...
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À Nice, L’émouvant message de ce restaurant très tendance de Nice pour annoncer sa fermeture
Il était l'un des premiers restaurants à avoir fait le pari de s'installer rue...
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Eco-contribution pour les emballages, obligatoire depuis le 1er juillet 2022 en livraison
Certains restaurants ont reçu de la part des plateformes de livraison un email leur...
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Blois: “Fleur de Loire”, inauguration en grande pompe
Voitures de luxe, tenues de soirées, dégustation de caviar de Sologne, animations et feu...
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Projet Robuchon à Montmorillon : la Maison-Dieu sera vendue 600.000 euros
Le CHU de Poitiers a fixé à 600.000 euros le prix de vente de la...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
