Restauration

"Le contexte inflationniste actuel pèse lourdement sur le pouvoir d’achat des salariés de la branche HCR. C’est cette situation qui a conduit KLESIA et...

L'intronisation d'Eugénie Béziat, nouvelle cheffe du Ritz Paris, pourra enfin avoir lieu avec l'ouverture, après rénovation, de L'Espadon. Comme l'indique le message posté sur Linkedin, "Nouveau...

2012 restera une année mémorable pour le jeune homme né en 1996 : à tout juste 16 ans, il intègre alors les cuisines du...

"Pour rappel le mot "shrinkflation" est formé de deux mots : "inflation" et "shrink", un mot anglais qui signifie "rétrécir" en français. En fait,...

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Sa chanson "Margaritaville" sortie en 1977 avait passé 22 semaines dans le classement Billboard Hot 100, culminant à la 8e place. La chanson est...

"Avec une cuisine et une pâtisserie pédagogiques, un hôtel d’application de 50 chambres, un restaurant traditionnel, un food-court d’initiation, une résidence de tourisme d’entraînement...

Depuis plusieurs mois, le Chef Sébastien Richard fédère de nombreux acteurs, chefs de cuisine ou institutionnels, acteurs économiques ou associatifs,  pour finaliser ce formidable...

L'hôtel et les résidences Nobu du Caire seront nichés dans le développement de SODIC à New Zayed, le quartier en plein essor de l'ouest...

Les clients qui ont déposé un recours collectif accusent Burger King de représenter des hamburgers avec des "ingrédients qui « débordent du pain »,...

Roark est une société de capital-investissement avec 37 milliards de dollars d'actifs sous gestion. Roark se concentre sur les investissements dans les sociétés de services aux consommateurs...

Sébastien Bazin, dix ans de révolution permanente à la tête d'Accor, Les Echos Des choix stratégiques salués par certains, critiqués par d'autres ! Enquête sur...