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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Monde
Arabie Saoudite, Justice | Le Directeur de la commission Royale « AlUla » arrêté pour blanchiment d’argent !
Abus de pouvoir et blanchiment d’argent, voilà les lourdes accusations qui pèsent sur le...
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Com’ Nouvelle-Calédonie | Roxanne Brun Directrice Générale « Sud Tourisme Nouvelle-Calédonie », un seul objectif : développer l’attractivité touristique !
Depuis 18 mois, la Province Sud de Nouvelle-Calédonie profite d'une agence d'attractivité touristique en...
Restauration
Restauration, Bordeaux | Cité du vin , appel à candidature pour l’exploitation du restaurant panoramique !
"Par convention, la Ville de Bordeaux a mis à disposition le bâtiment de la...
A la une
Faits divers, Paris | 83 grands crus envolés à La Tour d’Argent
Le célèbre restaurant parisien a porté plainte après le vol de 83 bouteilles «...
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JO 2024 | L’office du tourisme de Paris lance « Le Manifeste de l’hospitalité » pour mieux accueillir !
Un manifeste de l'hospitalité "Pour mieux accueillir encore" comme l'indique Corinne Menegaux, directrice générale de...
Nominations
Polémique | Non, la saisonnalité n’est pas cause de désintérêt et de désaffection pour le métier !
" (...) en tension en matière de recrutement dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, ce...
Nominations
Nomination, Bordeaux | ✨ Le Chef Oli Williamson se pose à La Table de Montaigne du Palais Gallien !✨
C’est un transfert des plus prometteurs.
À 33 ans, le Chef britannique Oli Williamson, lauréat...
Monde
Ouvertures 2024, 360°| Ennismore, panorama des ouvertures prévues, hôtels et restaurants
Cette année, Ennismore ouvrira plus de 15 nouveaux hôtels et plus de 50 restaurants...
Économie
Transaction, Royaume-Uni & Irlande | Compass Group acquiert CH&Co pour £475 millions
Avec la reprise CH&Co, Compass va renforcer sa présence sur le marché B&I (Business...
Monde
Eatentertainement, USA | Sam Nazarian (Sbe) à la conquête des « latinos » avec le roi de la salsa, la star Marc Anthony
Sbe, pionnier américain de l'eatentertainement et propriétaire-exploitant de clubs, restaurants, "lounges" et bars vient...
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Jurisprudence | Forfait-jours, un directeur d’hôtel fait jurisprudence, la Cour de Cass’ censure un jugement d’appel !
Un accord collectif n'est pas une assurance tous risques : si l’employeur ne respecte...
Emploi
Opportunité, Bretagne | Chef.fe Exécutif pour complexe hôtelier, H/F, Morbihan
#opportunité #chefexecutif #chefdescuisines
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
