Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Économie
M&A, USA | Blackstone acquiert une participation majoritaire dans M3, logiciels et services de comptabilité hôtelière
L'investissement contribuera à accélérer la croissance de l'entreprise en améliorant l'expansion de nouveaux produits...
Restauration
Étude Sunday | Paris 2024, les sud-africains les plus généreux, les américains 2ème !
Selon l'étude publiée par Sunday (leader du paiement au restaurant) et réalisée à partir...
Économie
Économie, Traiteur Paris | Fin de partie pour Dalloyau, traiteur historique ?
Depuis début août, Dalloyau, traiteur historique dont l’acte de naissance remonte à 1682 sous...
Perspective
Gouvernance | Club Med, l’été de tous les dangers ?
En 2015, l'arrivée à marche forcée du chinois Fosun, facilitée, en coulisse*, par certains...
Monde
Ouverture 2028, caraïbes | Rosewood Hotels & Resorts® annonce le futur Rosewood Exuma
Exuma, archipel immaculé de 365 îles aux Bahamas, est depuis longtemps un paradis pour...
Hall of fame
Départ Novembre 2024, Canada | À Toronto, Josef Ebner, personnalité hôtelière internationale, va prendre sa retraite
Mai1974. Valéry Giscard d'Estaing, ancien président de la République, succédait à feu George Pompidou...
Ouvertures & projets
Ouverture, Hongrie | IHG Hotels & Resorts présente Verno House Budapest, Vignette Collection
Nichée entre le Danube et la place de la Liberté, la Maison Verno a...
Nominations
Nomination, France | Sébastien Billard nommé Responsable national de la restauration d’Azureva
Communiqué _ Baignant dans le monde la restauration depuis toujours, Sébastien Billard obtient un BTS...
Ouvertures & projets
Ouverture, France | Ouverture du Radisson Hotel Reims
Conçu par Anna Moussinet, le Radisson Hotel Reims allie harmonieusement un design architectural intemporel...
Monde
Investissements, Irlande | À Dublin, 852 000 € la chambre !
On le sait, le secteur locatif irlandais bénéficie à plein de l'effet Brexit qui...
Nominations
Nomination, USA | Christopher Tatum, Président de la division « Full Service » Aimbridge Hospitality
Aimbridge Hospitality, plus grand opérateur hôtelier tiers au monde, a annoncé aujourd'hui la nomination...
Innovations
Gaspillage alimentaire, RSE, Monde | Le Hyatt Regency Sydney intègre la solution Goterra et devient leader mondial !
Hyatt Regency Sydney n'est pas seulement le plus grand hôtel d'Australie (878 chambres) mais...
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News
360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
Ouvertures & projets
2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...







