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Restauration

Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu

Un rapport fondé sur le terrain  (à télécharger ici) Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...

22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?

Une enquête du PNF ouverte en juin Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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M&A, USA | Blackstone acquiert une participation majoritaire dans M3, logiciels et services de comptabilité hôtelière

L'investissement contribuera à accélérer la croissance de l'entreprise en améliorant l'expansion de nouveaux produits...

Étude Sunday | Paris 2024, les sud-africains les plus généreux, les américains 2ème !

Selon l'étude publiée par Sunday (leader du paiement au restaurant) et réalisée à partir...

Économie, Traiteur Paris | Fin de partie pour Dalloyau, traiteur historique ?

Depuis début août, Dalloyau, traiteur historique dont l’acte de naissance remonte à 1682 sous...

Gouvernance | Club Med, l’été de tous les dangers ?

En 2015, l'arrivée à marche forcée du chinois Fosun, facilitée, en coulisse*, par certains...

Ouverture 2028, caraïbes | Rosewood Hotels & Resorts® annonce le futur Rosewood Exuma

Exuma, archipel immaculé de 365 îles aux Bahamas, est depuis longtemps un paradis pour...

Départ Novembre 2024, Canada | À Toronto, Josef Ebner, personnalité hôtelière internationale, va prendre sa retraite

Mai1974. Valéry Giscard d'Estaing, ancien président de la République, succédait à feu George Pompidou...

Ouverture, Hongrie | IHG Hotels & Resorts présente Verno House Budapest, Vignette Collection

Nichée entre le Danube et la place de la Liberté, la Maison Verno a...

Nomination, France | Sébastien Billard nommé Responsable national de la restauration d’Azureva

Communiqué _ Baignant dans le monde la restauration depuis toujours, Sébastien Billard obtient un BTS...

Ouverture, France | Ouverture du Radisson Hotel Reims

Conçu par Anna Moussinet, le Radisson Hotel Reims allie harmonieusement un design architectural intemporel...

Investissements, Irlande | À Dublin, 852 000 € la chambre !

On le sait, le secteur locatif irlandais bénéficie à plein de l'effet Brexit qui...

Nomination, USA | Christopher Tatum, Président de la division « Full Service » Aimbridge Hospitality

Aimbridge Hospitality, plus grand opérateur hôtelier tiers au monde, a annoncé aujourd'hui la nomination...

Gaspillage alimentaire, RSE, Monde | Le Hyatt Regency Sydney intègre la solution Goterra et devient leader mondial !

Hyatt Regency Sydney n'est pas seulement  le plus grand hôtel d'Australie (878 chambres) mais...

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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E

Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés Transport & Environment (T&E) a comparé la...

Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA

Un retour à la tête de Brand USA Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...