Selon l’étude publiée par Sunday (leader du paiement au restaurant) et réalisée à partir de l’analyse de près de 300 000 additions, si les Américains, Allemands et Britanniques furent les touristes étrangers les plus présents dans restaurants, ce sont les citoyens d’un autre pays anglophone qui se sont montrés les plus généreux au restaurant : les Sud-Africains avec un pourboire moyen représentant environ 7,3 % du montant de l’addition.
Les Américains ne sont arrivés que seconds (6,3 % u montant de l’addition) devant les Israéliens, qui se sont distingués en donnant dans 64 % des cas. Ce sont toutefois les Chypriotes, dixièmes, qui ont donné le plus souvent, avec 67,2 % de fréquence de pourboire. Loin derrière, les Grecs, les Norvégiens et les Bulgares se sont montrés peu généreux, donnant en moyenne seulement 4,3 % de l’addition en pourboires.
