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Restauration

Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu

Un rapport fondé sur le terrain  (à télécharger ici) Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...

22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?

Une enquête du PNF ouverte en juin Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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République dominicaine | Dreams Cap Cana Resort & Spa, septième Dreams Resort & Spa (Hyatt) dans la région

Hyatt Hotels Corporation a annoncé aujourd’hui qu’une filiale de Hyatt a conclu un accord...

Sébastien Nabaile, chef pâtissier de la Table de Pavie**, nommé pâtissier de l’année Gault & Millau

À 35 ans, le chef pâtissier Sébastien Nabaile fait rayonner la Table de Pavie...

Ouverture, Belgique | L’ancien NH Hôtel Gand Belfort rouvre ses portes sous le nom de NH Collection Gand

Le NH Collection Gand a ouvert ses portes le 4 novembre 2024. Installé en...

Événementiel | Châteauform’ Event prend en charge l’exploitation du 3 Mazarium, site historique au cœur de l’Institut de France

Ce bâtiment exceptionnel, construit au-dessus des remparts médiévaux de la tour de Philippe Auguste...

Amériques | Mandarin Oriental nomme Tiffany Cooper à la tête du développement pour les Amériques

Tiffany Cooper est vouée à jouer un rôle clé dans les initiatives de développement et...

Éducation | HSMAI MEA et Sommet Education établissent un partenariat stratégique

L'Hospitality Sales & Marketing Association International (HSMAI) Middle East & Africa (MEA) et Sommet...

Nomination | Tom Lerouge, Directeur Général du Groupe Ducasse Paris

Le Groupe Ducasse Paris a confirmé l'arrivée d'un ingénieur, Tom Lerouge  (CentraleSupélec, Institut Francais...

Licenciements, USA | Marriott réorganise son siège de Bethesda, Maryland, 833 départs prévus !

Marriott International a informé ses employés d'une restructuration importante qui pourrait entraîner le licenciement...

Contrat de gestion, Japon | À Kyoto, infinitude hospitality signe son premier hôtel

SIH Hotel Management a annoncé la signature de son premier contrat de gestion hôtelière...

Italie | À Venise, le premier Casino de Monte-Carlo « en mer » a été inauguré

Stéphane Valeri, Président-Délégué de Monte-Carlo Société des Bains de Mer et Manfredi Lefebvre, Président...

Ouverture 2028, UK | Un 6ème hôtel dans la capitale britannique pour le groupe irlandais Dalata Hotel

Cet hôtel 4 étoiles qui devrait ouvrir au second semestre 2028 sous réserve de...

Nomination, Paris | Thibaut Drege, directeur général du Four Seasons Hotel George V

Depuis septembre 2024, le Four Seasons Hotel George V, Paris a retrouvé avec bonheur...

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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E

Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés Transport & Environment (T&E) a comparé la...

Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA

Un retour à la tête de Brand USA Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...