Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
Explorer
Ressources Humaines
Pouvoir d’achat, UK | Les pourboires reversés intégralement au Royaume-Uni, une révolution !
Depuis le 1er octobre 2024, de nouvelles règles sont entrées en vigueur au Royaume-Uni...
Hall of fame
Décès, USA | Harris Rosen s’en est allé
Orlando, Floride _Rosen Hotels & Resorts, chaîne hôtelière américaine de référence, vient d'annoncer, en...
A la une
Société d’investissement, USA | Kimberly Rowell nommée Executive VP Five Star Hospitality et Justin Patel, associé principal Dream Capital
À Atlanta, les dirigeants de Five Star Group, société d'investissement, de développement et de...
Nominations
Principauté de Monaco | Alexandre Ariel nommé officiellement Directeur Général du Fairmont Monte Carlo
Fort de plus de 20 ans d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, Alexandre Ariel a...
Monde
MICE | Cannes est élue Meilleure Destination au Monde 2024 pour les Festivals et Événements
Cette reconnaissance décernée ce dimanche 24 novembre 2024 lors du « Grand Final Gala...
Économie
Titres restaurants | Pour la CNTR*, la concertation, unique voie pour moderniser et conforter le dispositif
*CNTR :Commission Nationale des Titres-Restaurant
Communiqué de presse de la CNTR_ La prolongation de l’élargissement...
Ouvertures & projets
Ouverture Sept. 2026, Grand Paris | Linkcity lance les travaux pour le futur Hampton by Hilton à Saint-Ouen
Ce projet, initié par Linkcity (Bouygues construction) après la signature d'une Vente en l'État...
Nominations
Nomination 15.03.2025, Suisse | Simon Spiller à la tête des hôtels du Grand Resort Bad Ragaz
Le 15 mars 2025, Simon Spiller (EHL 1997-2001) hôtelier suisse de renommée internationale, prendra...
Hôtellerie
Transaction, Bretagne | À Vannes, Tourny Meyer accompagne la vente du Padja Hôtel & Spa****
Le Padja, un hôtel de standing au cœur d’une zone dynamique
Construit en 2014, le...
Restauration
Fermeture définitive, Paris | Hard Rock Café Paris, game over !
« Nous avons le regret de vous informer que nous sommes fermés. Nous vous...
Edito & analyses
Par Erica Lippert, Fondation Jean Jaurès | Ultra-luxe, écologie et esthétique : la communication ambivalente des hôtels haut de gamme
Par Erica Lippert | Alors que les ultra-riches sont critiqués pour leur empreinte carbone...
Hall of fame
31 décembre 2024, UK | David Loewi, co-fondateur et PDG de D&D London (Conran Restaurants) annonce son départ
David Loewi, c'est tout d'abord l'histoire d'une formidable success story entamée au début des...
Derniers articles
News
360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
Ouvertures & projets
2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...







