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Perspective
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la fiscalité appliquée à une nuit d'hôtel affichée à 100 € en France, en Italie et en Espagne avec celle de croisières proposées à des tarifs similaires. Le constat est net...
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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Innovations
Canada | Les bars et restaurants doivent innover pour passer au travers de la crise
VANCOUVER — Des experts en toxicomanie et en restauration estiment que la pandémie pourrait...
Innovations
Êtes-vous prêts pour les restaurants «zéro personnel»?
Il fut un temps, pas si lointain, où les restaurants luttaient désespérément pour trouver...
Économie
Les conséquences de la politique sanitaire sur la société française
On se demande ainsi à quoi servent l’anthropologue et le sociologue qui font partie...
Économie
Australie | Pourquoi l’Australie , tombée amoureuse de Sizzler, ferme définitivement l’ensemble de ses restaurants restants en novembre
(traduction automatique pouvant entraîner des erreyrs syntaxiques)
Collins Foods, qui détient les droits locaux de...
Perspective
Coronavirus : les restaurateurs misent sur la vente à emporter pour s’en sortir
La restauration est un secteur particulièrement touché par la pandémie de Covid-19 depuis le...
Hôtellerie
Télétravail : quand les hôtels se réinventent
`Les hôtels ont vu leur fréquentation baisser de 73% au mois de juin 2020....
Économie
Hôtellerie. Deauville dans le top 3 des destinations les plus sondées en France
C’est bien connu : Deauville et son territoire jouissent d’une aura touristique extrêmement forte....
Innovations
Restauration: la livraison, grande gagnante de la crise
Malgré la crise sans précédent que traverse la restauration, la livraison de repas à...
Innovations
Benjamin Patou, patron de Moma Group: « Vivre avec le virus, ce n’est pas vivre sans restaurants! »
Le 23 septembre, le ministre de la Santé Olivier Véran a annoncé que Paris avait été...
Économie
Etats-Unis | Les hôtels en bordure de route se reposent relativement facilement pendant la pandémie
Avant la pandémie, la promesse d’un service d’étage et de soins spa faisait de...
Innovations
À Paris, des hôtels quatre étoiles se transforment en coworking face à l’absence de clients
Depuis septembre 2020, les hôtels du groupe Orso à Paris proposent une offre pour...
Hôtellerie
Pawel Rozen, Directeur Meetings, Warsaw Tourism Organisation
Avec près de 25 000 événements MICE et des dépenses flirtant avec les deux...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
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Amérique du Nord | Kara Brill Randall nommée Chief Development Officer des marques de luxe d’Accor
Une nomination au cœur de l'organisation Luxe & Lifestyle
Kara Brill Randall rejoint Accor en...
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