Hall of fame
Hommage | Disparition d’Adeline Brault-Meslin, vingt ans de ressources humaines dans l’hôtellerie
Diplômée de Vatel France, où elle obtient un Master et une Maîtrise en gestion hôtelière, Adeline Brault-Meslin fait ses premières armes au sein du groupe Marriott, à Roissy CDG, en tant qu'assistante RH de 2005 à 2008. Cette entrée dans le métier pose les...
Décryptage
Disparition | De Katara Hospitality à Maybourne, en passant par le PSG : l’héritage de Sheikh Hamad bin Khalifa Al-Thani
Disparition de Son Altesse l’Emir–Père, Cheikh Hamad bin Khalifa Al–Thani.
Publié le 12 juillet 2026Son Altesse l’Emir–Père, Cheikh Hamad bin Khalifa Al–Thani, s’est éteint aujourd’hui.Le Président de la République présente à Son Altesse Cheikh Tamim bin Hamad Al–Thani, Emir de l’Etat du Qatar, à sa...
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Hall of fame
Opinion | Les meilleurs services de blanchisserie d’hôtel au monde
(automatic translation- Google)
Alors que les voyages modernes imposent un peu moins de formalités et...
Architecture & Design
Caroline Tissier : un univers à mi-chemin entre architecture et gastronomie
Akrame Benallal, David Toutain, Christophe Hay, Jacky Ribault, Yohann Chapuis, Guillaume Sanchez, Thibault Sombardier… Pour...
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Luca Pronzato, créateur de restaurants éphémères
Un vent frais souffle sur Luca Pronzato. Attablé à la terrasse d’un café dans...
Hall of fame
Loir-et-Cher : Christophe Hay, une distinction et des projets
Neuf mois se sont écoulés entre l’annonce et la remise. Christophe Hay, le chef...
Hall of fame
Pierre Jean Quinonero (Hôtel Burgundy) Champion de France du dessert
Je suis très heureux de remporter ce titre prestigieux et je remercie les membres...
Hall of fame
Seulement trois femmes à la tête des 50 meilleurs restaurants au monde
Ana Roš, Leonor Espinosa et Dominique Crenn... Elles sont les trois seules femmes chefs à...
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Hong Kong | M. Peter Borer nommé Chevalier de la Légion d’Honneur et Chevalier du Mérite Agricole [en]
« Cette cérémonie est tout à fait exceptionnelle car M. Borer se voit décerner non pas...
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Jacques Grange, l’architecte des harmonies
Enfant rêveur, Jacques n'aimait que dessiner. Sa scolarité en était affectée mais, curieusement, les...
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Les Bahamas, nouvelle destination gastronomique des Caraïbes
La destination très prisée de Nassau, aux Bahamas, a été l’une des premières aux...
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« C’était l’âme du Cantemerle ». Directeur et chef des cuisines de l’hôtel de Vence, Jérôme Héraud est décédé
Il était une figure emblématique de l’hôtel quatre étoiles.Jérôme Héraud s’est éteint samedi soir,...
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Interview de la semaine : Christian Collot, le décorateur 5 étoiles qui réveille Montpellier
Iconoclaste assumé, fashionista décomplexé, rêveur tendance « carrément frappé », Christian Collot coiffe et décoiffe, drape et dénude,...
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360°, tour du monde de l’actu’ du jour | De Barcelone à New York en passant par Bulle et Oyem
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Le groupe technologique hôtelier espagnol Hospedium prépare son expansion en Amérique latine, avec...
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Nomination, Thaïlande | Erik Lannge nommé General Manager de TRIBE Living Bangkok Sukhumvit 39
Siamese & Kew Green Hotel Management annonce la nomination d'Erik Lannge au poste de...






