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Hommage | Disparition d’Adeline Brault-Meslin, vingt ans de ressources humaines dans l’hôtellerie

Diplômée de Vatel France, où elle obtient un Master et une Maîtrise en gestion hôtelière, Adeline Brault-Meslin fait ses premières armes au sein du groupe Marriott, à Roissy CDG, en tant qu'assistante RH de 2005 à 2008. Cette entrée dans le métier pose les...

Disparition | De Katara Hospitality à Maybourne, en passant par le PSG : l’héritage de Sheikh Hamad bin Khalifa Al-Thani

Disparition de Son Altesse l’Emir–Père, Cheikh Hamad bin Khalifa Al–Thani. Publié le 12 juillet 2026Son Altesse l’Emir–Père, Cheikh Hamad bin Khalifa Al–Thani, s’est éteint aujourd’hui.Le Président de la République présente à Son Altesse Cheikh Tamim bin Hamad Al–Thani, Emir de l’Etat du Qatar, à sa...
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Opinion | Les meilleurs services de blanchisserie d’hôtel au monde

(automatic translation- Google) Alors que les voyages modernes imposent un peu moins de formalités et...

Caroline Tissier : un univers à mi-chemin entre architecture et gastronomie

Akrame Benallal, David Toutain, Christophe Hay, Jacky Ribault, Yohann Chapuis, Guillaume Sanchez, Thibault Sombardier… Pour...

Luca Pronzato, créateur de restaurants éphémères

 Un vent frais souffle sur Luca Pronzato. Attablé à la terrasse d’un café dans...

Loir-et-Cher : Christophe Hay, une distinction et des projets

Neuf mois se sont écoulés entre l’annonce et la remise. Christophe Hay, le chef...

Pierre Jean Quinonero (Hôtel Burgundy) Champion de France du dessert

  Je suis très heureux de remporter ce titre prestigieux et je remercie les membres...

Seulement trois femmes à la tête des 50 meilleurs restaurants au monde

Ana Roš, Leonor Espinosa et Dominique Crenn... Elles sont les trois seules femmes chefs à...

Hong Kong | M. Peter Borer nommé Chevalier de la Légion d’Honneur et Chevalier du Mérite Agricole [en]

« Cette cérémonie est tout à fait exceptionnelle car M. Borer se voit décerner non pas...

Jacques Grange, l’architecte des harmonies

Enfant rêveur, Jacques n'aimait que dessiner. Sa scolarité en était affectée mais, curieusement, les...

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« C’était l’âme du Cantemerle ». Directeur et chef des cuisines de l’hôtel de Vence, Jérôme Héraud est décédé

Il était une figure emblématique de l’hôtel quatre étoiles.Jérôme Héraud s’est éteint samedi soir,...

Interview de la semaine : Christian Collot, le décorateur 5 étoiles qui réveille Montpellier

Iconoclaste assumé, fashionista décomplexé, rêveur tendance « carrément frappé », Christian Collot coiffe et décoiffe, drape et dénude,...

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