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A la une

L’actualité hôtelière qui compte sélectionnée par la rédaction de La Tribune de l’Hôtellerie. Ouvertures, nominations, stratégies et décryptages – l’essentiel du secteur en un coup d’oeil !

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À Lyon, le préfet recadre les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration

ext. Lyon Capitale
Lundi 12 septembre, l'Umih du Rhône a adressé au Préfet un communiqué alarmiste titrant que "les Lyonnais et les touristes ne se sentent plus en...
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Vin | 18 & 19 novembre 2022 à Paris, 9ème édition du Salon des Outsiders du Guide Quarin

Jean-Marc Quarin, critique indépendant et auteur installé à Bordeaux, a concocté un salon "sur mesure" pour les visiteurs qu'il guidera  à travers un parcours de...
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Changement climatique : le cahier des charges des AOC va devoir s’adapter, selon Marc Fesneau

ext. 20 Minutes
Pour le ministre de l’Agriculture, « sur le long terme, la crise estivale pose la question du modèle de l’agriculture française et de sa capacité...
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Nomination | Nelly Chandèze , DRH Intercontinental Paris le Grand

Diplômée de l'ESSEC -IMHI (MBA 2009), c'est en 2013 que la carrière ressources humaines de Nelly Chandèze a véritablement commencé avec son premier poste...
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Royaume-Uni | Her Majesty 1926-2022

Depuis plus d'un siècle, le passage par l'hôtellerie du Royaume-Uni (ou les Etats-Unis mais dans une moindre mesure) a toujours été considéré comme un...
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Paris | Vers un déplafonnement de la taxe de séjour pour les hôtels de luxe ?

Comme rappelé le 7 septembre 2022 dans le journal de TF1, des élus issus de la majorité ont rendu un rapport préconisant de "déplafonner...
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Nomination UK | Mark Hastings nommé F&B du Raffles London Owo

Ext. The Caterer
Mark Hastings a plus de vingt ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe, ayant travaillé comme directeur général des restaurants Gordon Ramsay et Hakkasan, directeur...
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Crise énergétique : le télétravail généralisé, une solution pour faire des économies ?

Ext. BFM business
Les Français doivent-ils se préparer au retour du travail à domicile cet hiver? Déjà évoquée pour la Fonction publique fin août par l'exécutif, la...
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Arrivé du Bangladesh à 15 ans, il devient chef de rang dans un restaurant étoilé et reçoit une distinction du Gault & Millau

Ext.France 3
"Vous avez ici des lamelles de betterave, avec une vinaigrette de betterave et bœuf séché." En costume noir, sur la terrasse ombragée de l'Amaryllis,...
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Canada | L’Ordercube, l’innovation qui repense le service aux tables

Ext.HRImag
Avec ses huit fonctionnalités, il a pour mission de faciliter le travail de l’équipe en salle. Tout d’abord, si le client souhaite passer sa...
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Nomination | Olivia Dias Directrice des Ventes Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort *****

Après près de 13 années passées au Martinez, Olivia Dias (Master 2 - IAE Nice 2021)  rejoint Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** en...
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Paris | L’hôtel Room Mate Alain en vente

L’hôtel « cool et jeune », Room Mate Alain, qui a ouvert ses portes en février 2019 (propriété du groupe Room Mate Hotels fondé par...

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