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Restauration
Restauration
2026, Union européenne | Marketplace METRO classe l’Espagne premier marché pour ouvrir un restaurant, la France 6e
Un classement construit sur quatre piliers
Le Rapport sur le lancement de restaurants de Marketplace METRO évalue 20 marchés de l'Union européenne à partir de neuf facteurs. Ces facteurs sont regroupés en quatre sous-domaines : chiffre d'affaires et demande, coûts et marges, installation et dotation...
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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Ouvertures & projets
Ouverture T2 2026, Oman | Swiss-Belhotel International renforce sa présence à Oman avec la signature du Swiss-Belhotel Nizwa
⬆︎ Laurent A. Voivenel, on the left in the photo, Swiss-Belhotel International, has...
Ouvertures & projets
Ouverture 04 2026, Zambie | Le Kafue River Tented Camp par Anantara, sanctuaire suspendu au-dessus de la nature zambienne
Avec l’Anantara Kafue River Tented Camp, le groupe Anantara, spécialiste de l’hospitalité immersive, signe...
A la une
Ouverture été 2026, Londres | Marco Novella pilotera l’ouverture du très attendu The St. Regis London
Le groupe St. Regis Hotels & Resorts, filiale du portefeuille de luxe de Marriott...
Monde
Ouverture 2027, Moyen-Orient | Meliá Hotels International signe sa première implantation à Bahreïn sur Amwaj Island
Meliá Hotels International annonce son entrée sur le marché bahreïniavec l’ouverture, prévue en 2027,...
Monde
Développement, Monde | Preferred Hotels & Resorts accueille 14 nouveaux établissements dans son portefeuille mondial
Preferred Hotels & Resorts annonce l’intégration de 14 nouveaux établissements à son réseau mondial...
Restauration
Londres, Restauration | The Evolv Collection acquiert Vinoteca et accélère le développement de la marque Sartoria
Une nouvelle étape dans la stratégie de croissance du groupe
Fondée en 1991 par Sir...
A la une
En bref | Disneyland Paris visé par une plainte après la mise en place d’un dispositif photo anti-fraude
Un dispositif contesté
Pour contrer la revente ou le partage de billets, Disneyland Paris relie...
Nominations
UK | Hand Picked Hotels nomme Jean-Paul Wyburn et James Norman à la tête de Bailbrook House Hotel et Nutfield Priory Hotel & Spa
⬆︎En haut, de gauche à droite, Jean-Paul Wyburn • James Norman @ credits linkedin...
Monde
Ouverture 2028, Japon | LogProstyle annonce l’acquisition d’un terrain pour le futur Prostyle Ryokan Tokyo Asakusa II
D’une part, LogProstyle Inc. a confirmé l’acquisition d’un terrain de 280 m² dans le...
A la une
Thaïlande | Réouverture du COMO Metropolitan Bangkok après une profonde transformation
Le COMO Metropolitan Bangkok, l’une des adresses les plus emblématiques du groupe COMO Hotels...
Hall of fame
Asie | Le Rosewood Hong Kong sacré meilleur hôtel du monde 2025 par The World’s 50 Best Hotels
Le Rosewood Hong Kong a été désigné No.1 du classement The World’s 50 Best...
Monde
En forme | Nobu Hospitality poursuit son développement à travers le Monde avec trois nouveaux projets à Bakou, au Monténégro et au Koweït
⬆︎ Photo du haut : De gauche à droite: Meir Teper, Nobu Matsuhisa, Robert...
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2030, Émirats arabes unis | Minor Hotels et Sobha lancent les travaux de l’Anantara Siniya Island à Umm Al Quwain
Une coentreprise entre Sobha Realty et Umm Al Quwain Properties
La cérémonie de lancement des...
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Royaume-Uni | Bain Capital et Orka Investments ouvrent The Shepherd Mayfair, hôtel boutique de 82 clés à Londres
Un actif adossé à l'histoire de Shepherd Market
The Shepherd Mayfair occupe l'emplacement de la...
Rebranding
Savoie | Le groupe °Fahrenheit Seven devient The Sevener et prépare l’arrivée de Rider Seven
Sortir d'une ambiguïté devenue inconfortable
Jusqu'ici, Fahrenheit Seven désignait à la fois une enseigne d'hôtels...
News
360°, tour du monde de l’actu’ du 07.10.2026 | Du Pic du Midi à Nairobi en passant par Saint-Malo et Barcelone
Dormir plus haut que jamais en France ? C'est désormais possible à 2 620...
