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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Monde
Nomination, Australie | À Canberra, James Goodwin à la tête d’Accomodation Australia
La nomination de James Goodwin fait suite à un vaste processus de recrutement après...
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Nomination, Monde | Paul G.V. Baker futur Président « Atlantis Resorts Dubaï »
C'est un spécialiste des casinos qui va succéder à Tim Kelly parti diriger City of...
Monde
Social, Canada | Une grève nationale pour le 8 août ?
Les employés syndiqués de cinq hôtels de Québec vont rejoindre le mouvement national qui...
Monde
Nominations, Monde | Cristina Diezhandino et Fabrice Megarbane entrent au conseil d’administration Mandarin Oriental
Mandarin Oriental International annonce la nomination de Cristina Diezhandino et de Fabrice Megarbane à...
Restauration
Concept, Cannes | « Sens », scène ouverte culinaire cannoise
On connaissait déjà le concept Fulgurances à Paris et ses deux adresses.À Cannes, dans...
Économie
Transaction, France | Le Best Western Arcachon le Port rejoint le portefeuille d’Honotel
Avec ses 57 chambres, le Best Western Arcachon Le Port profite d'un emplacement privilégié dans...
Nominations
Nomination, Québec | Christophe Annerose, Directeur Culinaire du Fairmont Le Manoir Richelieu
Après deux années passées chez Corner Collection, Christophe Annerose ( Lycée d'Hôtellerie et de...
Innovations
Tech’ | InterContinental présente Timeshifter pour lutter contre les méfaits du « jetlag »
InterContinental Hotels & Resorts met à la disposition de ses clients la toute dernière technologie...
Coup de proj’ | Frédéric Le Gallois, hôtelier et romancier !
Après près de 30 années passées à collaborer avec quelques uns des plus grands...
Restauration
Restauration, Paris 2024 | Premiers enseignements, un sportif de haut niveau « ça dort bien et ça mange fort » !
Les Jeux à peine démarrés, les premiers sourires sont apparus du côté des lits...
Monde
Ouverture, Allemagne | Spark by Hilton a la conquête de l’Europe !
L'ouverture de cet hôtel de 103 chambres est prévue dans le courant de l'année....
Restauration
Restauration | No-show, The Fork va désactiver des comptes
Pour que la France soit le modèle en termes de bonne conduite au resto,...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
