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Restauration
Restauration
2026, Union européenne | Marketplace METRO classe l’Espagne premier marché pour ouvrir un restaurant, la France 6e
Un classement construit sur quatre piliers
Le Rapport sur le lancement de restaurants de Marketplace METRO évalue 20 marchés de l'Union européenne à partir de neuf facteurs. Ces facteurs sont regroupés en quatre sous-domaines : chiffre d'affaires et demande, coûts et marges, installation et dotation...
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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Toulouse | Le Pullman Toulouse Centre Ramblas bientôt rebaptisé FirstName Toulouse (Alboran)
Actuellement en pleine rénovation de sa façade mais toujours ouvert à la clientèle, la...
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Investissements | Mohamed Alabbar (fondateur d’Emaar Properties, Dubaï) en visite à Madagascar pour évoquer l’avenir
L’homme d’affaires émirati, fondateur d' Emaar Proprierties, Mohamed Alabbar a rencontré le gouvernement malgache...
Monde
Ouverture, Océan Indien | Cheval Blanc Seychelles ouvrira ses portes le 1er décembre 2024
La sixième Maison Cheval Blanc, blottie au creux de l'Anse Intendance située sur l'île...
Monde
Japon, Ouverture fin 2027 | Un Pullman à Tokyo Ginza
Situé stratégiquement dans l'un des quartiers commerçants et de loisirs les plus prisés d'Asie,...
Ouvertures & projets
Oman, Ouverture | Le Mercure fait ses débuts au cœur de Mascate
Doté de 186 chambres et suites, l'hôtel offre une vue panoramique sur la ville,...
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Danemark, Rebranding | Zleep Hotels signe un accord avec Marriott International pour rebaptiser ses 14 établissements
Après avoir fondé et développé la marque Zleep Hotels, le PDG Peter Haaber a...
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Azerbaïdjan, Ouvertures 2025 | Kempinski signe un accord pour gérer les résidences de marque les plus exclusives du pays
Derrière une façade moderne et ondulante inspirée du doux mouvement des vagues, cette merveille...
Nominations
Nomination, Île Maurice | Patrice Landrein nommé Directeur Général du Royal Palm Beachcomber Luxury
Fort de près de 30 ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe internationale, le français...
Nominations
Nomination, Suisse | Bernard Krabbenhöft reprend la direction des hôtels RIMC en Suisse.
Depuis le 1er octobre 2024, Bernard Krabbenhoeft est à la tête de la direction...
Hall of fame
Inde, Hommage | Ratan Navale Tata (IHCL, Taj, Ginger, Vivanta, SeleQtions) s’en est allé
"Pour le groupe Tata, Ratan Tata était bien plus qu’un simple président. Pour moi,...
Nominations
UAE | Kerzner International nomme Thomas Peruzzo au poste de directeur général du cluster One&Only One Za’abeel et SIRO One Za’abeel
Thomas Peruzzo apporte une expertise internationale impressionnante, ayant occupé des postes de direction dans...
Nominations
Diego Stembert nommé directeur général du Four Seasons Resort and Residences Anguilla
Le parcours de Diego Stembert dans le secteur de l'hôtellerie a débuté après l'obtention...
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Sortir d'une ambiguïté devenue inconfortable
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360°, tour du monde de l’actu’ du 07.10.2026 | Du Pic du Midi à Nairobi en passant par Saint-Malo et Barcelone
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Ouvertures & projets
Canada | Accor ouvre Rimrock Banff, première adresse d’Emblems Collection en Amérique du Nord
Une deuxième ouverture, un nouveau continent
Rimrock Banff, Emblems Collection, ouvre ses portes au cœur...
Ouvertures & projets
Thaïlande | Marriott signe sept hôtels avec FICO Corporation et introduit citizenM, Four Points Flex et Series by Marriott
Un accord de portefeuille sur trois destinations
Annoncé le 7 octobre 2026, l'accord entre Marriott...
