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Restauration
Restauration
2026, Union européenne | Marketplace METRO classe l’Espagne premier marché pour ouvrir un restaurant, la France 6e
Un classement construit sur quatre piliers
Le Rapport sur le lancement de restaurants de Marketplace METRO évalue 20 marchés de l'Union européenne à partir de neuf facteurs. Ces facteurs sont regroupés en quatre sous-domaines : chiffre d'affaires et demande, coûts et marges, installation et dotation...
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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Nominations
Nomination, Gouvernance | Madeho nomme Vianney Lautrous Directeur Général
Créée en 2016 à Paris, Madeho poursuit la structuration de sa gouvernance avec l’arrivée...
A la une
UK & Europe, Gouvernance | Après le départ de Christophe Cialdella (VP Operations & Asset), Millennium Hotels réorganise sa gouvernance régionale
Le groupe hôtelier international Millennium Hotels and Resorts a officialisé le départ de Christophe...
A la une
Développement & Perspectives | Les Hôtels Barrière se repositionnent en « Barrière Collection » avec quatre univers distincts
Le groupe familial français Barrière opère une refonte stratégique de son identité hôtelière. Après...
Monde
Ouverture 2028, Japon | Hilton et Brighton Corporation annoncent l’arrivée de Curio Collection by Hilton à Kyoto
Hilton poursuit le développement de son portefeuille au Japon avec l’annonce de la conversion...
A la une
Portugal | À Porto, Extendam et Experimental Group acquièrent l’Infante Sagres
Extendam poursuit sa stratégie d’ancrage au Portugal avec l’acquisition de l’Infante Sagres (SLH) menée...
Monde
2027, Malaisie | IHG introduit Vignette Collection en Malaisie avec l’intégration de Mangala Estate Kuantan
⬆️ Image left to right, Dato' Franky Chua, Managing Director and Founder of the...
Ouvertures & projets
Ouverture, Allemagne | Scandic ouvre son premier hôtel à Stuttgart
Un nouvel ancrage stratégique pour Scandic en Allemagne
Le groupe Scandic poursuit son développement sur...
Économie
Europe | Palladium Hotel Group clôture l’été 2025 avec une croissance de plus de 6 % de ses performances en Europe
Palladium Hotel Group enregistre une progression de plus de 6 % de son revenu...
Monde
Lugano, Suisse | Starhotels intègre Collina d’Oro Resort & SPA et renforce sa « Collezione »
Starhotels poursuit le développement international de Starhotels Collezione avec l’intégration de Collina d’Oro Resort...
Ouvertures & projets
Ouverture 2026, Grèce | LXR Hotels & Resorts fait ses débuts en Grèce avec Sandblu Santorini
LXR Hotels & Resorts poursuit son développement international avec l’ouverture de Sandblu Santorini, premier...
A la une
Monde, 2026 | Hyatt nomme provisoirement Tamara Lohan à la tête du Luxe et affiche ses ambitions mondiales
Hyatt accélère sa stratégie dans l’hôtellerie de luxe. Le groupe a annoncé la nomination,...
Monde
Nomination, USA | Stonebridge nomme Orkun Aydin, Senior VP Operations
Avec plus de vingt ans d’expérience dans la gestion hôtelière et resort, Orkun Aydin...
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Ouvertures & projets
Indonésie | Swiss-Belhotel International signe deux Swiss-Belinn à Tasikmalaya et Kabanjahe
Deux signatures en une semaine
Coup sur coup, Swiss-Belhotel International a annoncé deux protocoles d'accord...
Stratégie & Groupes
États-Unis | Choice Hotels ouvre son 600e hôtel extended stay avec l’Everhome Suites Denver Airport
Un 600e hôtel aux portes de l'aéroport de Denver
L'Everhome Suites Denver Airport est situé...
Ouvertures & projets
Japon | Hyatt ouvre le Hyatt Centric Sapporo, premier hôtel de la marque à Hokkaido
Une adresse au cœur de la capitale d'Hokkaido
Le Hyatt Centric Sapporo occupe les étages...
