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Restauration
Restauration
2026, Union européenne | Marketplace METRO classe l’Espagne premier marché pour ouvrir un restaurant, la France 6e
Un classement construit sur quatre piliers
Le Rapport sur le lancement de restaurants de Marketplace METRO évalue 20 marchés de l'Union européenne à partir de neuf facteurs. Ces facteurs sont regroupés en quatre sous-domaines : chiffre d'affaires et demande, coûts et marges, installation et dotation...
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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Ouvertures & projets
Branding, Canada | La marque ‘Destination by Hyatt’ fait ses débuts au Canada avec l’Hôtel X Toronto, véritable resort urbain
Hyatt Hotels Corporation et Princes Gates Hotel Limited Partnership sont fiers d'annoncer que l'Hôtel...
Monde
Accor affiche une croissance de son portefeuille et un nombre de signatures sans précédent
Accor revient sur ses activités de développement en 2024 et dévoile ses perspectives de...
Monde
Développement, Europe | Marriott prévoit de doubler le portefeuille de Four Points Flex en Europe d’ici 2026
Marriott International a annoncé aujourd'hui son intention de doubler le portefeuille de sa marque...
A la une
Monte-Carlo SBM | Guide Michelin 2025 : ⭐️⭐️ pour L’Abysse Monte-Carlo, ⭐️ étoile pour Elsa, le titre Passion Dessert pour le Blue Bay...
Deux étoiles pour l’Abysse Monte-Carlo
Huit mois après son ouverture, ces deux étoiles constituent...
Ouvertures & projets
Ouverture, Mexique | InterContinental fait son grand retour à Monterrey avec l’ouverture de l’InterContinental Presidente Monterrey
Sixième collaboration entre le mexicain Grupo Presidente et InterContinental, cet hôtel s’inscrit dans le...
Restauration
Metz | Revivez la cérémonie du Guide Michelin : 654 restaurants Étoilés dans le Guide MICHELIN France 2025 dont 31 restaurants 3*
Si le lien YouTube ne fonctionne pas cliquez ici
https://www.youtube.com/live/7J9fZE9AjFg?si=NOmf7TobHAixLibs31 restaurants 3-Étoiles
Annecy (74) : Le...
A la une
Cérémonie du Guide Michelin | En Bretagne, « L’Inattendu » de Yann Maget décroche sa première étoile Michelin, Annabelle Lévêque couronnée du prix « Passion Dessert...
Metz_ Le guide Michelin a récompensé ce lundi 31 mars, à Metz, le restaurant...
Monde
Ouverture, Mexique | Autograph Collection inaugure sa première unité à San Miguel de Allende avec l’hôtel Cleviá
Autograph Collection poursuit son expansion au Mexique avec l’ouverture de l’hôtel Cleviá à San...
Monde
Ouverture 2028, Allemagne | Ruby Hotels, un nouveau projet emblématique à Berlin, au coeur du Kurfürstendamm
La marque Ruby Hotels, fondée par Michael Struck, continue son expansion en Europe avec...
Monde
Ouverture, Arménie | Radisson Hotel Group présente le Radisson Hotel & Spa Gyumri
Situé à côté de la place principale de la ville, le Radisson Hotel & Spa...
Économie
Bid deal, Techno’ |Sabre pourrait céder SynXis (1 Md$) pour réduire sa dette de 4,5 milliards
Le groupe technologique étudie la vente de sa division logicielle dédiée à l'hôtellerie afin...
RH
Italie, 24-26 juin | À Venise, le mariage de Jeff Bezos et Lauren Sanchez, une bonne affaire pour les hôtels de luxe !
Le mariage de Jeff Bezos, fondateur d’Amazon et l’une des personnes les plus riches...
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Indonésie | Swiss-Belhotel International signe deux Swiss-Belinn à Tasikmalaya et Kabanjahe
Deux signatures en une semaine
Coup sur coup, Swiss-Belhotel International a annoncé deux protocoles d'accord...
Stratégie & Groupes
États-Unis | Choice Hotels ouvre son 600e hôtel extended stay avec l’Everhome Suites Denver Airport
Un 600e hôtel aux portes de l'aéroport de Denver
L'Everhome Suites Denver Airport est situé...
Ouvertures & projets
Japon | Hyatt ouvre le Hyatt Centric Sapporo, premier hôtel de la marque à Hokkaido
Une adresse au cœur de la capitale d'Hokkaido
Le Hyatt Centric Sapporo occupe les étages...
