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Monde
Restauration
2026, Union européenne | Marketplace METRO classe l’Espagne premier marché pour ouvrir un restaurant, la France 6e
Un classement construit sur quatre piliers
Le Rapport sur le lancement de restaurants de Marketplace METRO évalue 20 marchés de l'Union européenne à partir de neuf facteurs. Ces facteurs sont regroupés en quatre sous-domaines : chiffre d'affaires et demande, coûts et marges, installation et dotation...
Ouvertures & projets
Indonésie | Swiss-Belhotel International signe deux Swiss-Belinn à Tasikmalaya et Kabanjahe
Deux signatures en une semaine
Coup sur coup, Swiss-Belhotel International a annoncé deux protocoles d'accord (Memorandum of Understanding) en Indonésie. Le premier, signé avec PT Ria Indah Mandiri Menawan, porte sur le Swiss-Belinn Tasima Kabanjahe, à Sumatra du Nord. Le second, conclu avec PT Punggawa...
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Monde
Nomination, Maroc | Zakaria El Ouati Directeur Général du Hilton Taghazout Bay Beach Resort & Spa
(...) Zakaria El Ouati dirigera l’équipe du Hilton Taghazout Bay Beach Resort & Spa...
Monde
UAE | Hugo Soulery, ancien chef One & Only , rejoint Terra Solis Dubaï
Le chef français Hugo Soulery (BTS Lycée des métiers d'hôtellerie d'Occitanie) supervisera le lancement...
Edito & analyses
Singapour | Les hôtels de Singapour pratiquent le tarif moyen le plus élevé depuis 10 ans
Le tarif moyen en juillet était de 259 $ – le plus haut depuis...
A la une
Nomination UK | Mark Hastings nommé F&B du Raffles London Owo
Mark Hastings a plus de vingt ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe, ayant travaillé...
Monde
Nomination UK | Nicolas Bresch nouveau patron du Club Med UK
Nicolas Bresch était auparavant directeur marketing de l'opérateur tout compris pour l'Europe du Nord,...
Monde
Nomination, Allemagne | Karina Ansos à la tête de l’hôtel Adlon Kempinski
Après trois années de succès, le précédent directeur, Michael Sorgenfrey, passe le relais à...
Hôtellerie
Qatar | Coupe du Monde 2022 : La bière finalement autorisée au Qatar
On savait déjà que l'alcool serait interdit dans les stades, sauf dans les loges...
A la une
Canada | L’Ordercube, l’innovation qui repense le service aux tables
Avec ses huit fonctionnalités, il a pour mission de faciliter le travail de l’équipe...
Hôtellerie
Suisse | Une pénurie d’électricité serait une catastrophe pour les hôtels
Ariane Oswald vient d’acheter une grande quantité de piles. Pas pour chez elle, mais...
Économie
Nouvelle-Calédonie | Polémique entre collectivités quant à la situation de l’hôtel Méridien
Des travaux estimés à 800 millions de francs CFP et un établissement risquant la...
Économie
Espagne | 78 % des investissements hôteliers sont allés aux hôtels 4 et 5 étoiles et aux hôtels de luxe
La reprise du tourisme et les liquidités élevées ont contribué à ce que le...
Monde
Abu Dhabi | Jean-Pierre Trabut nouveau GM du Dusit Thani Abu Dhabi
Après Londres, Marrakech (Deputy GM Royal Mansour 1989-1995), Dublin (Executive Assistant Manager The Shelbourne Dublin...
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Stratégie & Groupes
États-Unis | Choice Hotels ouvre son 600e hôtel extended stay avec l’Everhome Suites Denver Airport
Un 600e hôtel aux portes de l'aéroport de Denver
L'Everhome Suites Denver Airport est situé...
Ouvertures & projets
Japon | Hyatt ouvre le Hyatt Centric Sapporo, premier hôtel de la marque à Hokkaido
Une adresse au cœur de la capitale d'Hokkaido
Le Hyatt Centric Sapporo occupe les étages...
