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L’actualité hôtelière qui compte sélectionnée par la rédaction de La Tribune de l’Hôtellerie. Ouvertures, nominations, stratégies et décryptages – l’essentiel du secteur en un coup d’oeil !

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Chassée d’un restaurant à cause de son voile : la polémique enfle au Pays Basque

1 juin 2022

Une femme a été refusée à l'entrée d'un restaurant d'Hendaye, dans le Pays Basque, au prétexte qu'elle était voilée, rapporte le journal Sud Ouest. La scène, survenue...

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Arnaque | Des restaurants de Cannes cibles d’une ingénieuse escroquerie au TPE

1 juin 2022

Un scénario bien rodé. Les pseudo-clients viennent se restaurer. Puis, à l’heure de régler l’addition par carte bancaire sur le terminal de paiement mobile...

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À l’ombre pour avoir visité les caves de grands restaurants

1 juin 2022

Quatre hommes ont été condamnés, mardi, à des peines de prison ferme par le Tribunal correctionnel d’Annecy (France) dans une affaire de vols de...

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Belgique | À Anvers, Sergio Herman ouvre son nouveau restaurant, le Blueness Antwerp

1 juin 2022

L’établissement propose, comme le Blueness à Cadzand, aux Pays-Bas, une cuisine française moderne aux influences japonaises. Le Blueness Antwerp a été imaginé par Sergio Herman...

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Tunisie | Des ouvertures significatives avec de grandes enseignes hôtelières

1 juin 2022

La haute saison touristique 2022 va être marquée par des investissements significatifs de grandes enseignes mondiales, pratiquement dans toutes les régions du pays. Il s’agit...

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Beaucoup de projets à venir pour la SBM en 2022

1 juin 2022

(...)« Les chiffres sont plutôt bons, vu les circonstances. Le premier trimestre, d’avril à juin 2021, on a souffert énormément. Mais à partir de là,...

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LVMH ouvrira au public 95 sites dans le monde pendant trois jours en octobre

31 mai 2022

Parmi les nouveaux lieux qui seront visibles cette année, figurent un atelier de design Tiffany à New York ou les hôtels Belmond en Italie,...

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TheFork et TripAdvisor se développent dans le paiement au restaurant

31 mai 2022

La digitalisation du monde de la restauration a fait un bond en avant avec le Covid. Et le mouvement n'est pas près de s'arrêter....

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Weekends, coupures… Quelles avancées pour les conditions de travail ?

31 mai 2022

Fin des négociations ou simple étape ? Les partenaires sociaux de l'hôtellerie-restauration, qui s'étaient donné cet hiver jusqu'à mardi pour tenter d'améliorer les conditions...

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Reprise des investissements dans le secteur hôtelier européen

31 mai 2022

Savills a observé une poursuite de cette tendance au premier trimestre de cette année avec un volume de transactions total en Europe s'élevant à...

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Italie | En manque de personnel pour l’été, les hôteliers de la vallée d’Aoste prospectent en Albanie et en Afrique francophone

31 mai 2022

"Moi, il me manque environ 10 % du personnel dont j'ai besoin pour la saison d'été. Mais j'ai des collègues qui en sont à...

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Prévu pour 2024, première pierre posée au couvent du Vieux-Nice

31 mai 2022

L’ancien couvent de la visitation du Vieux-Nice deviendra bientôt un hôtel 5 étoiles. Ce matin, la première pierre a été posée par Christian Estrosi,...