À Genève, les vins du cru gagnent une place de choix sur les tables. Le Grand Conseil a voté, jeudi 28 août, une décision rendant obligatoire la présence d’au moins un vin genevois sur la carte des cafés et restaurants du canton. Une manière d’encourager la consommation locale et de mettre en lumière un terroir viticole riche mais parfois éclipsé par des productions extérieures.
En parallèle, les députés ont validé une enveloppe de 1,1 million de francs destinée à soutenir ce virage en faveur du local. Les restaurateurs bénéficieront de bons de 200 francs pour tout achat de boissons genevoises – qu’elles soient alcoolisées ou non – au-delà de 1000 francs.
La réflexion s’étend également au secteur public : le député socialiste Romain de Sainte Marie a déposé une résolution visant à ce que l’État et les régies publiques (TPG, HUG, SIG, etc.) n’utilisent que des boissons locales lors de leurs réceptions et événements officiels.
Au-delà de la contrainte réglementaire, l’objectif affiché est double : renforcer l’identité genevoise à travers ses vins et stimuler la filière viticole, maillon essentiel de l’économie agricole du canton.
