Le classement des restaurants les plus chers
La rédaction du magazine culinaire Chef’s Pencil a passé au crible les cartes de plus de 450 restaurants étoilés à travers le monde pour établir son classement des établissements les plus onéreux. Pour chacun d’entre eux, elle a retenu le menu Dégustation le plus cher proposé aux convives. Il s’agit généralement d’un menu servi au dîner, comprenant 8 à 12 plats. Dans certains restaurants, ce menu peut coûter jusqu’à 300 dollars de plus que les autres plats. Chef’s Pencil a récemment mis à jour son premier classement, publié en décembre 2021, pour tenir compte de la répercussion de l’inflation sur le prix des menus.
5. Ciel Bleu, Amsterdam – 664 dollars
Le restaurant Ciel Bleu d’Amsterdam intègre le top 5 car il a augmenté son menu Dégustation autour du caviar de 100 euros . Il coûte désormais 595 euros ( 664 dollars ).(…)
4. Kitcho Arashiyama Honten, Kyoto – 820 dollars
Le Kitcho Arashiyama Honten perd une place, avec un menu à 820 dollars ( 780 euros ). (…)
kyoto-kitcho.com/en/restaurant/arashiyama/
3. Masa, New York – 950 dollars
Situé à Columbus Circle, en plein cœur de Manhattan, ce restaurant propose une cuisine japonaise élégante, sous la direction du célèbre chef Masayoshi Takayama. (…)
2. Ultraviolet, Shanghaï – 1.400 dollars
Un restaurant chinois occupe la seconde place du classement. Il est dirigé par un chef français, Paul Pairet, que les fans de Top Chef connaissent bien. Pour conserver le mystère, l’adresse exacte de l’établissement est tenue secrète. (…) Le menu en 20 plats, proposé à 1.400 dollars ( 1.330 euros ) mêle expérimentation et cuisine d’avant-garde.
1. Sublimotion, Ibiza – 1.673 dollars
Le restaurant le plus cher du monde se trouve à Ibiza, en Espagne, au cœur de l’hôtel Hard Rock. (…) Coût de ce spectacle hors du commun: 1.673 dollars ( 1.590 euros ).
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DH2DH · Les postes de directeur de la restauration actuellement ouverts en France et à l’international.
