🇫🇷 NATIONAL
📊 Performance | Les hôtels indépendants français affichent le RevPAR le plus élevé d’Europe du Sud
Selon une étude d’Amenitiz portant sur 9 312 établissements indépendants répartis entre la France, l’Espagne, l’Italie et le Portugal, le RevPAR français a atteint 94 € en juillet-août 2026, en progression de 1,8 %. Le prix moyen s’établit à 145 € (+3,8 %), malgré un recul de l’occupation à 64,8 %. La France se distingue également par une part de réservations directes de 36 %, tandis que la Corse figure parmi les régions les plus performantes.
📉 Distribution | À Paris, un taux d’annulation particulièrement élevé sur les OTA
L’étude Amenitiz révèle que 61 % des réservations réalisées par l’intermédiaire des agences de voyages en ligne à Paris ont été annulées durant la période étudiée. À l’échelle de l’échantillon, ce taux atteint 24 % pour les OTA, contre 8 % pour les réservations effectuées directement sur les sites des établissements. Un écart qui souligne l’importance stratégique de la distribution directe pour les hôteliers indépendants.
🌍 INTERNATIONAL
🇨🇭 🏛️ Gouvernance | Simon Spiller rejoint le conseil d’administration de Swiss Deluxe Hotels
Simon Spiller, directeur général du Grand Resort Bad Ragaz, a été élu au conseil d’administration de Swiss Deluxe Hotels. Fort de plus de 25 années d’expérience internationale dans l’hôtellerie de luxe, il apportera notamment son expertise opérationnelle et son expérience de la transformation du resort suisse aux réflexions stratégiques de l’association.
🇧🇪 👔 Nomination | Thomas Schuerch prend la direction des opérations du Standard Brussels
Thomas Schuerch est nommé Director of Operations de The Standard, Brussels. Fort de plus de 15 années d’expérience internationale, notamment dans les opérations hôtelières et la restauration, il aura pour mission de superviser l’exploitation de l’établissement, d’accompagner les équipes et de renforcer sa performance opérationnelle.
🇲🇦 🏨 Repositionnement | RISMA inaugure le Sofitel Essaouira Beach & Spa
Le groupe marocain RISMA, propriétaire de l’établissement, célèbre l’inauguration officielle du Sofitel Essaouira Beach & Spa. L’hôtel retrouve ainsi l’enseigne sous laquelle il avait initialement ouvert en décembre 2000. Ce repositionnement, réalisé avec les équipes Sofitel, vise à conjuguer standards internationaux et identité locale dans une destination touristique majeure du Maroc.
🇬🇧 🏗️ Développement | Un premier Hyatt Centric de 351 chambres annoncé en Écosse
M&G Real Estate développe le premier Hyatt Centric d’Écosse au sein du programme immobilier Haymarket, à Édimbourg. L’établissement comptera 351 chambres et sera exploité par Axiom Hospitality. JLL a conseillé l’opération portant sur l’accord de franchise avec Hyatt et la désignation de l’opérateur, illustrant l’intérêt des investisseurs institutionnels pour les actifs hôteliers urbains britanniques.
🇻🇳 🤝 Partenariat | Best Western s’associe à SwanBay dans le résidentiel haut de gamme
Best Western Hotels & Resorts et SwanBay ont signé, le 6 novembre, un accord de coopération portant sur la gestion et l’exploitation du Best Western Premier Residences Oasia SwanBay, dans la province vietnamienne de Dong Nai. Implanté au sein du programme SwanBay Saigon Riverside City, le projet traduit la volonté d’appliquer des standards hôteliers internationaux aux services résidentiels.
🇦🇹 👩💼 Nomination | Solveigh Osborne prend la direction du Radisson Hotel Lustenau
Solveigh Osborne est nommée General Manager du Radisson Hotel Lustenau, récemment converti depuis l’enseigne Amedia. Forte de plus de 25 années d’expérience dans l’hôtellerie européenne, notamment chez Hilton, Lindner Hotels & Resorts et Hotel Das Kranzbach, elle accompagnera le repositionnement opérationnel et commercial de l’établissement aux côtés de 1912 Hotels.
🇲🇨 🚨 Faits divers | Un décès au Monte-Carlo Bay fait l’objet d’une enquête judiciaire
Un homme de 34 ans a été retrouvé mort dans une chambre du Monte-Carlo Bay, dans la nuit du 3 au 4 novembre. Selon Monaco-Matin, une enquête initialement ouverte pour meurtre s’oriente, d’après les premiers éléments communiqués par le procureur général Stéphane Thibault, vers l’hypothèse d’un suicide. Les investigations se poursuivent afin de déterminer les circonstances exactes du décès.
🇨🇱 🚢 Diversification | Silversea inaugure son premier hôtel terrestre à Puerto Williams
Silversea, filiale de Royal Caribbean Group, a inauguré The Cormorant at 55 South, un établissement de 150 chambres situé à Puerto Williams, au Chili. Destiné notamment aux passagers de ses croisières-expéditions en Antarctique, cet hôtel permet à l’opérateur d’intégrer davantage le transport aérien, l’hébergement et la croisière dans une même chaîne de services.
🇺🇸 👔 Gouvernance | Scott Stuart devient CEO et président de Lodgco Hospitality
Scott Stuart prendra ses fonctions de Chief Executive Officer et président de Lodgco Hospitality le 9 novembre 2026. Président depuis 2024, il pilotera le développement du groupe américain, dont le portefeuille compte 20 hôtels. Sa feuille de route comprend l’expansion de la gestion pour compte de tiers et le renforcement de la plateforme centralisée de services aux établissements.
🇬🇧 🍝 Restauration | Big Mamma ouvre Edmondo dans la City de Londres
Le groupe de restauration fondé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux poursuit son développement londonien avec Edmondo, inauguré le 6 novembre au 6 Lombard Street. Installée dans un bâtiment classé, cette nouvelle osteria italienne de plus de 200 couverts associe une décoration inspirée du Milan des années 1930, trois salons privatifs et une offre de restauration destinée notamment à la clientèle d’affaires de la City.
Analyse | Trois évolutions structurantes
Cette sélection met en évidence trois dynamiques qui dépassent les annonces individuelles.
La maîtrise de la distribution et des revenus constitue un enjeu central pour les indépendants français. La progression du RevPAR ne masque ni l’érosion de l’occupation ni les conséquences opérationnelles d’un taux d’annulation élevé sur les OTA.
La diversification des modèles d’exploitation s’accélère. Best Western étend son expertise aux résidences avec services au Vietnam, tandis que Silversea investit dans l’hébergement terrestre pour maîtriser davantage le parcours de ses passagers.
Le repositionnement des actifs et le renforcement des équipes dirigeantes restent deux leviers de création de valeur. Les projets d’Essaouira, d’Édimbourg et de Lustenau illustrent des stratégies distinctes associant marques internationales, investisseurs et opérateurs.
DH2DH · Les postes de directeur de la restauration actuellement ouverts en France et à l’international.
