Jimmy Lopez prend les commandes d’Atlantis The Palm
Jimmy Lopez rejoint Atlantis The Palm en qualité de directeur général et Senior Vice President, Operations, à compter de novembre 2026.
À la tête de cet établissement phare de Atlantis Resorts, situé sur Palm Jumeirah, il prend la responsabilité de la stratégie opérationnelle, des performances commerciales et de la qualité de l’expérience client.
Ses nouvelles fonctions comprennent également le pilotage des équipes, l’optimisation des opérations et la poursuite du développement de l’établissement.
Cette nomination marque le retour à Dubaï d’un professionnel qui y a exercé plusieurs fonctions de direction, notamment au Palazzo Versace Dubai, au sein de Jumeirah Group et au Ritz-Carlton.
Sept années chez Rosewood Hotel Group et une progression à Hoiana Resort & Golf
Avant de rejoindre Atlantis Resorts, Jimmy Lopez occupait depuis octobre 2025 les fonctions de Senior Vice President Hospitality & General Manager de Hoiana Resort & Golf, au Vietnam.
Il avait intégré Rosewood Hotel Group en octobre 2019 pour participer à la préouverture du complexe, initialement comme Opening Complex Director of Food & Beverage.
Au fil de ses sept années au sein de l’organisation, il a progressivement élargi son périmètre de responsabilités :
2019–2021 : directeur de la restauration chargé de la préouverture, avec la conception opérationnelle des différents espaces, le recrutement et la préparation des équipes.
2021–2022 : directeur des opérations du complexe, responsable de la coordination des activités hôtelières et des différents services.
2022–2024 : Hotel Manager et directeur général par intérim, avec la responsabilité opérationnelle et financière du resort.
2024–2025 : directeur général du complexe, chargé de la performance commerciale, de la rentabilité et de l’amélioration des standards de service.
2025–2026 : Senior Vice President Hospitality & General Manager, avec des responsabilités élargies sur le positionnement et la stratégie du resort.
Durant cette période, Jimmy Lopez a notamment supervisé l’ouverture du spa et du beach club, accompagné des initiatives en matière de durabilité et contribué à l’obtention d’une première reconnaissance quatre étoiles Forbes pour le complexe.
Cette expérience lui a permis de développer une expertise dans la gestion d’un resort intégré réunissant plusieurs activités et concepts hôteliers.
De Macao à Dubaï : une carrière construite dans les grands établissements de luxe
Avant son arrivée au Vietnam, Jimmy Lopez avait exercé les fonctions de Multi Property Director of Food & Beverage à City of Dreams Macau, entre mars 2018 et octobre 2019.
Il y avait notamment participé à l’ouverture de plusieurs espaces de restauration au sein de Morpheus, dont des concepts gastronomiques étoilés au Guide Michelin.
À Dubaï, son parcours comprend également une expérience de plus de trois années au Palazzo Versace Dubai.
Il y avait successivement occupé les fonctions de directeur de la restauration chargé de la préouverture, entre décembre 2014 et août 2016, puis d’Executive Assistant Manager jusqu’en mars 2018.
Auparavant, il avait exercé au sein de Jumeirah Group, supervisant les activités boissons de plusieurs établissements de Madinat Jumeirah, notamment Mina A’Salam, Al Qasr et Dar Al Masyaf.
Entre 2002 et 2004, il avait également occupé le poste de directeur des restaurants du Ritz-Carlton Dubai.
Son expérience internationale comprend par ailleurs des fonctions chez COMO Hotels and Resorts à Bangkok et au sein de Le Méridien, notamment à Phuket et Toronto.
Une expertise opérationnelle forgée dans la restauration et les resorts intégrés
Le parcours de Jimmy Lopez illustre une évolution progressive depuis les métiers de la restauration vers des fonctions de direction générale et de pilotage stratégique.
Sa carrière, débutée en 1997 au Méridien de Phuket, l’a conduit à exercer en Asie, au Moyen-Orient et en Amérique du Nord.
Il dispose notamment d’une expérience dans les préouvertures, la gestion de centres de profit, le développement de concepts de restauration et le management d’équipes au sein de structures complexes.
Sur le plan académique, il est titulaire d’un master en management et marketing de l’University of Sunderland et de plusieurs certifications de Cornell University, notamment en management hôtelier et en gestion financière de la restauration.
Une nouvelle étape dans l’organisation managériale d’Atlantis
La nomination de Jimmy Lopez intervient dans un environnement hôtelier particulièrement concurrentiel, où la performance des resorts de luxe repose sur la complémentarité entre hébergement, restauration, loisirs et expériences clients.
À Atlantis The Palm, il aura pour mission de poursuivre l’amélioration des performances opérationnelles et commerciales, tout en accompagnant les équipes dans le développement de l’offre et des standards de service.
Son expérience à Hoiana Resort & Golf, où il a accompagné plusieurs phases de développement et de structuration opérationnelle, constitue un élément central de son profil pour cette nouvelle responsabilité.
At a Glance
Appointment: Jimmy Lopez appointed General Manager & Senior Vice President, Operations at Atlantis The Palm.
Location: Palm Jumeirah, Dubai, United Arab Emirates.
Effective date: November 2026.
Previous position: Senior Vice President Hospitality & General Manager at Hoiana Resort & Golf, Vietnam.
Career background: Rosewood Hotel Group, City of Dreams Macau, Palazzo Versace Dubai, Jumeirah Group, Ritz-Carlton, COMO and Le Méridien.
Expertise: Luxury resort operations, integrated destinations, hotel openings, F&B management and commercial performance.
DH2DH · Les postes de directeur général d’hôtel actuellement ouverts en France et à l’international.
