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Si Alexandre Couillon représente le seul arrivant au firmament du célèbre guide rouge, à noter l’arrivée de 4 nouveaux ** :
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- Cyril Attrazic à Aumont-Aubrac (48)
- Christophe Dufossé – Château de Beaulieu à Busnes (62)
- L’Amaryllis de Cédric Burtin à Saint-Rémy (71)
- L’Auberge de Montmin de Florian Favario à Talloires-Montmin (74)
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