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Restauration
Restauration
2026, Union européenne | Marketplace METRO classe l’Espagne premier marché pour ouvrir un restaurant, la France 6e
Un classement construit sur quatre piliers
Le Rapport sur le lancement de restaurants de Marketplace METRO évalue 20 marchés de l'Union européenne à partir de neuf facteurs. Ces facteurs sont regroupés en quatre sous-domaines : chiffre d'affaires et demande, coûts et marges, installation et dotation...
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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Ouvertures & projets
Ouverture 2025, Grèce | Mar-Bella Collection annonce l’arrivée d’Aváli
Situé à Agios, au sud-ouest de Corfou, à moins de 300 mètres des hôtels...
A la une
Nomination, USA | Shawn Kvernen nommé vice-président du développement pour Commonwealth Hotels
Shawn Kvernen rejoint Commonwealth Hotels fort d'une longue expérience dans le secteur de l'hôtellerie....
Monde
Économie | Résultats trimestriels Hyatt Hotels Corporation et Perspectives 2024
Hyatt Hotels Corporation a publié aujourd’hui ses résultats du troisième trimestre 2024. Les faits...
Nominations
Nomination, Brésil | Rosewood São Paulo annonce la nomination de Juliette Granon en qualité de Directrice de la Communication
Forte de plus de 15 ans d'expérience dans le secteur du luxe, de la...
Nominations
Nomination, Production culinaire | Julien Chicoisne a rejoint le Groupe Barrière en qualité de Chef Exécutif Groupe
Il était depuis 2018 Chef Exécutif Paris Society.En octobre 2024, le chef Julien Chicoisne...
Économie
Acquisition, Belgique | À Bruxelles, Alchemy Step Hotel Group acquiert l’hôtel Gresham Belson
Cette acquisition renforce encore la présence de l'entreprise en Belgique, après l’ajout récent de...
Nominations
Nomination, Italie | Claudio Cadeddu, nouveau Chief Commercial Officer (CCO) de Sereno Hotels (KSL Partners)
Sereno Hotels (KSL Capital Partners) a nommé Claudio Cadeddu en tant que nouveau Chief...
Nominations
Nomination, Île Maurice | Paul Mulcahy nommé Chief Commercial Officer* pour The Lux Collective
(*) Chief Commercial Officer = Directeur Commercial GroupePaul Mulcahy a été nommé Directeur Commercial...
Économie
Acquisition, USA | La société de capital-investissement Nautic Partners mise sur l’opérateur Davidson Hospitality
Davidson Hospitality Group gère un chiffre d'affaires annuel de plus de 2 milliards de...
Monde
Princess Hotels & Resorts ouvre deux complexes hôteliers en Jamaïque
Princess Hotels & Resorts est ravi d'annoncer l'ouverture de deux établissements de luxe tout compris, Princess...
Monde
Nomination, Pays-Bas | Hotel CO 51 promeut Lesya Batsuk au poste de Group Finance Manager*
(*) Group Finance Manager = Directrice financière du groupe
Lesya Batsuk a donc été promue...
Nominations
Nomination, Suisse | Jérémie Laurent à la tête du Mirador Resort & Spa
C'est donc un professionnel reconnu de l'hôtellerie internationale, grand spécialiste du Moyen-Orient où son...
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Canada | Accor ouvre Rimrock Banff, première adresse d’Emblems Collection en Amérique du Nord
Une deuxième ouverture, un nouveau continent
Rimrock Banff, Emblems Collection, ouvre ses portes au cœur...
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Thaïlande | Marriott signe sept hôtels avec FICO Corporation et introduit citizenM, Four Points Flex et Series by Marriott
Un accord de portefeuille sur trois destinations
Annoncé le 7 octobre 2026, l'accord entre Marriott...
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Afrique du Sud | Kasada devient partenaire hôtelier national de la Laureus Sport for Good Foundation South Africa
Un accord signé sur cinq actifs sud-africains
Le partenariat a été formalisé lors d'une soirée...
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Ebène, Île Maurice | Gregory Coquet prend ses fonctions de CEO de Riveo Limited, propriétaire du Shangri-La Le Touessrok et du Four Seasons Resort...
Annoncée au printemps, la nomination de Gregory Coquet à la tête de Riveo Limited...
