Restauration
Ouvertures & projets
Dubaï | La Petite Maison lance LPM-sur-MER au Jumeirah Beach Hotel, entre gastronomie et art de vivre méditerranéen
LPM-sur-MER : une nouvelle déclinaison de La Petite Maison
Avec LPM-sur-MER, La Petite Maison entend prolonger l'expérience de ses restaurants dans un cadre directement tourné vers la mer.Le concept prendra place au Jumeirah Beach Hotel, l'un des établissements emblématiques de l'offre balnéaire de Dubaï.L'objectif affiché...
Décryptage
Décryptage, Hôtellerie | Rooftops : entre consommation minimale, rentabilité et incompatibilité des clientèles
Le rooftop, d'équipement hôtelier à destination autonome
Longtemps considéré comme un équipement complémentaire de l'hôtel, le rooftop est progressivement devenu, dans certains établissements, un véritable centre de profit et parfois une destination à part entière.Vue panoramique, programmation musicale, cocktails signatures, restauration, événements privés : ces...
Explorer
Restauration
Restauration, UK | Thesleff Group renforce ses équipes opérationnelles avec deux profils issus de SushiSamba et Caprice Holdings
Thesleff Group, groupe de restauration fondé en 2019 par Markus Thesleff, poursuit la structuration...
Économie
Voyage d’affaires | Capital One va acquérir Brex pour 5,15 milliards de dollars afin de renforcer les outils financiers du voyage d’affaires
Capital One a annoncé le 22 janvier 2026 la conclusion d’un accord en vue...
Restauration
Océan Indien | Alberto Burgio nommé Chef Exécutif du Westin Maldives Miriandhoo Resort
Le Westin Maldives Miriandhoo Resort dirigé par Vijay Kumar, directeur général, accueille Alberto Burgio...
Hall of fame
UK | Le Manoir aux Quat’Saisons (Belmond) confie sa direction culinaire au chef Arnaud Donckele
C’est une nomination qui résonne bien au-delà de l’Oxfordshire. Le Manoir aux Quat’Saisons, adresse...
Restauration, Australie | À Sydney, Vincent Martzloff prend la direction des opérations premium d’ESCA Group
Un profil international forgé dans les maisons étoiléesAvec plus de 25 ans d'expérience dans...
Ouvertures & projets
Fin février 2026, Eatertainment | Le leader SRG ouvre son premier restaurant d’hôtel au Langham Sydney
The James ouvrira ses portes fin février au Langham Sydney (Langham Hospitality Group ),...
Ressources Humaines
France, ⚖️ | Stages à répétition : la Cour de cassation rappelle la limite de six mois par an dans une même entreprise
La Cour de cassation vient de rappeler avec fermeté les règles encadrant le recours...
Monde
Indonésie | À Bali, Savaya Group dévoile Zumana, une création Rockwell Group
Savaya Group, en partenariat avec PT Kharisma Anugrah Jawara Abadi (KAJA Group), a présenté...
News
Tour du Monde de l’actu hôtelière en 30 s | De la Côte d’Azur à Paris en passant par Séoul (Hanwha Hotels) et New...
FRANCEDisparition d'Henri Magne, architecte du développement international VatelHenri Magne, directeur du département international de...
Nominations
16 février 2026, Education | Sommet Education nomme Spencer Coles au poste de Chief Executive Officer
Sommet Education, 5 écoles : Glion Institute of Higher Education, Les Roches, École Ducasse,...
Monde
Espagne | Mandarin Oriental ouvrira son premier hôtel à Majorque au printemps 2026
Le Mandarin Oriental Punta Negra, dirigé par Duarte Correia s'implante sur le site emblématique...
News
Tour du Monde de l’actu hôtelière | Des Seychelles à la Tunisie en passant par … Bertrand Franchise
🇫🇷 FranceGroupe Premium prend une participation majoritaire dans Pierre Premier GestionLe groupe Premium...
Derniers articles
Luxe & Mobilité
Luxe | Louis Vuitton crée un poste de Chief Brand Creative Officer pour Hector Muelas, venu de Tiffany & Co.
Une nouvelle fonction pour piloter l'expression mondiale de Louis Vuitton
Hector Muelas rejoindra Louis Vuitton,...
Nominations
Afrique australe | Thierry de Jaham rejoint Hyatt pour piloter deux transformations hôtelières en Zambie et au Zimbabwe
Deux établissements existants au cœur du développement d' Hyatt en Afrique australe
Thierry de Jaham...
Nominations
Cambodge | Tet Bunchoeun (James) prend la direction générale du Diamond Pearl Hotel & Residence à Phnom Penh
Aujourd'hui nous rendons hommage à un professionnel leader d'une hospitality cambodgienne émergente. Il vient...
News
360°, tour du monde de l’actu’ du 24 octobre 2026 | De Narbonne à Istanbul, en passant par Rome, Berlin et Miami
🇫🇷 National
✨ Nomination | Charles-Henri Dufour prend la direction du Château L'Hospitalet
Charles-Henri Dufour annonce...
