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Restauration
Restauration
2026, Union européenne | Marketplace METRO classe l’Espagne premier marché pour ouvrir un restaurant, la France 6e
Un classement construit sur quatre piliers
Le Rapport sur le lancement de restaurants de Marketplace METRO évalue 20 marchés de l'Union européenne à partir de neuf facteurs. Ces facteurs sont regroupés en quatre sous-domaines : chiffre d'affaires et demande, coûts et marges, installation et dotation...
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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Monde
USA | À la Nouvelle-Orléans, Maison Métier et The Barnett rejoignent le programme de fidélité Hyatt
Hyatt Hotels Corporation a annoncé aujourd'hui que Maison Métier et The Barnett, deux propriétés...
A la une
Développement | Crescent Heights, cap vers les résidences hôtelières de luxe en pleine mer !
Crescent Seas sera lancé avec le navire Navigator – en accord avec son propriétaire,...
Nominations
Hongrie | Julia Selyukova prend la direction du Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest
Leader stratégique et axée sur le client, Julia Selyukova a passé les dix dernières années...
Innovations
Marketing, Monde | Les Novotel Legendary Rooms : un voyage immersif au cœur de l’héritage du PSG
Chaque Legendary Room est conçue pour rendre hommage à une icône du PSG. Des...
Innovations
Transition écologique | IHG élargit son programme Low Carbon Pioneers avec 4 nouveaux hôtels en Europe
IHG Hotels & Resorts, leader mondial de l'hôtellerie, annonce aujourd'hui l'ajout de quatre hôtels...
News
Georges Blanc perd sa troisième étoile après 44 années consécutives au sommet
Le guide Michelin a annoncé la perte de la troisième étoile du chef Georges...
Nominations
Belgique | Nicolas Kipper nommé Directeur Général du Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels
Communiqué, Bruxelles_ « Nous sommes ravis d'accueillir Nicolas Kipper au poste de directeur général...
Monde
Ouverture 2025, Pays-Bas | Le Efteling Grand Hotel ouvrira ses portes cet été
L’été 2025 marquera l’ouverture tant attendue du Efteling Grand Hotel, le plus grand hôtel...
Nominations
Paris | Forum pour l’emploi Hôtellerie, Restauration et Tourisme à Paris : rendez-vous le 26 mars
Le 26 mars, la Ville de Paris et la Mairie de Paris Centre donnent...
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Monde | ALL, le programme de fidélité d’Accor atteint 100 millions de membres
Accor a annoncé que son programme de fidélité, ALL (Accor Live Limitless), a franchi...
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Tourisme fluvial, France | Viking reçoit son nouveau navire Viking Nerthus pour naviguer sur la Seine
Viking® a annoncé aujourd'hui la livraison du Viking Nerthus, son tout dernier Viking Longship®....
Économie
USA | Une alliance stratégique entre Hotel Equities et Pinnacle Hotel Group
À compter du 1er mai, le portefeuille hôtelier actuel de Pinnacle ainsi que l'ensemble...
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Rimrock Banff, Emblems Collection, ouvre ses portes au cœur...
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Thaïlande | Marriott signe sept hôtels avec FICO Corporation et introduit citizenM, Four Points Flex et Series by Marriott
Un accord de portefeuille sur trois destinations
Annoncé le 7 octobre 2026, l'accord entre Marriott...
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Afrique du Sud | Kasada devient partenaire hôtelier national de la Laureus Sport for Good Foundation South Africa
Un accord signé sur cinq actifs sud-africains
Le partenariat a été formalisé lors d'une soirée...
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Ebène, Île Maurice | Gregory Coquet prend ses fonctions de CEO de Riveo Limited, propriétaire du Shangri-La Le Touessrok et du Four Seasons Resort...
Annoncée au printemps, la nomination de Gregory Coquet à la tête de Riveo Limited...
