Pierre Gagnaire (chef 3 étoiles) : « Sur le plan de la gastronomie, Saint-Barth...
Pourquoi avez-vous accepté d’être l’un des parrains du Gourmet Festival de Saint-Barth ?
Pierre Gagnaire : Il se trouve que je travaille avec le groupe Barrière qui possède un...
Pays-Bas | La société hôtelière néerlandaise CitizenM lève 1 milliard de dollars pour son...
Le fonds souverain singapourien GIC a participé au tour de table avec le gestionnaire de fonds de pension néerlandais APG Asset Management et le fondateur de citizenM Rattan...
Arabie Saoudite | Un avant-goût de la vie et de l’hospitalité avec Elie Khoury
Que pouvez-vous nous dire sur Life & Food Hospitality ?
Nous travaillons pour bien comprendre vos pensées et vos objectifs, qu'il s'agisse de développer un...
USA | Comment McDonald’s et Wendy’s gèrent les pénuries de main-d’œuvre dans la restauration rapide
(traduction automatique Google)
L’emploi global dans les services de restauration et les débits de boissons a connu des améliorations marginales au cours des derniers mois,...
NYC, USA | Les dirigeants des groupes hôteliers mondiaux réunis en congrès prévoient des...
En fait, Keith Barr, PDG d'IHG Hotels & Resorts, a noté que le revPAR de la société avait dépassé les niveaux de 2019 en...
Hilton | « Dans les 3 à 5 prochaines années, nous prévoyons de plus que...
Malgré une année difficile, Hilton a maintenu une dynamique de croissance considérable en Europe, avec 25 nouveaux hôtels ouverts sur le continent européen en...
News | Le fondateur de TripAdvisor partira après deux décennies
Stephen a cofondé TripAdvisor en 2000 avec pour mission d'aider les voyageurs du monde entier à planifier et à réserver le « voyage parfait...
La rénovation du casino d’Evian-les-Bains va débuter fin novembre
Avec son dôme de 25 mètres de haut et son architecture du début du XXe siècle, le casino d’Evian est l’un des lieux les plus...
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Quel est l'état des lieux actuel de votre présence dans la région provençale ?
Éric Viale : Nous avons 64 hôtels ouverts en France, et 16...
Jean-Marc Palhon, l’investisseur à fonds dans l’hôtellerie
Soucieux, dès le premier confinement, de «mesurer l'impact de la crise sanitaire et de fournir au secteur des éléments prospectifs », ce Provençal devenu Parisien a...
Gaurav Bhushan, Accor, revient sur les mutations du segment lifestyle de l’hôtellerie
Q : Comment le secteur de l'hôtellerie lifestyle a-t-il évolué au cours de la dernière décennie ?
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