Austin, USA | Anne Tabakian promue VP Food & Beverage chez White Lodging
Après un parcours brillant au sein du groupe, Anne Tabakian est promue Vice-Présidente Food & Beverage chez White Lodging, acteur majeur du développement et de la gestion d’hôtels lifestyle et urbains aux États-Unis. Cette nomination vient récompenser près de dix ans d’engagement, d’innovation et de vision stratégique dans un secteur où l’expérience culinaire est devenue un levier central de différenciation.
Recrutée en 2016 comme Restaurant General Manager à Austin, Anne Tabakian a su gravir les échelons jusqu’à piloter, en tant que Corporate Senior Director, l’ensemble de la stratégie F&B du groupe. Son influence s’est exercée à toutes les étapes : développement de concepts, création de menus, standards de service, formation, profitabilitéet conformité.
Jean-Luc Barone @ credit linkedin
💬 « Anne incarne l’excellence opérationnelle et créative qui fait notre ADN », souligne Jean-Luc Barone, CEO de White Lodging.
🔬 White Lodging, une stratégie fondée sur l’innovation culinaire
Au cœur de la réussite F&B de White Lodging : un Test Kitchen interne ultra-performant et une approche « brandée » du design culinaire. Résultat : plus de 50 établissements dont les scores de satisfaction client atteignent 4.8/5, classés dans le top 10 % national.
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Six nouveaux concepts ou rebranding sont d’ailleurs annoncés pour 2025, illustrant la dynamique de renouvellement du portefeuille : steakhouses primés, bistros modernes, rooftops animés, quick service concepts… tous pensés pour allier plaisir, rentabilité et storytelling.
🧭 Un leadership incarné
Diplômée de Vanderbilt University, passée par les prestigieuses maisons Uchi et Hillstone,Anne Tabakian entend renforcer la dynamique : 💬 « Ce secteur est passionnant, en perpétuelle mutation. Mon objectif est clair : continuer à repousser les limites et à élever nos standards. »
Entourée de chefs primés, d’experts en mixologie et d’équipes opérationnelles de terrain, elle incarne une nouvelle génération de dirigeantes F&B, capables de concilier créativité gastronomique et excellence opérationnelle.
