De formation hôtelière, Nicolas a fait ses armes au sein du groupe Barrière durant une vingtaine d’années, découvrant successivement les plus belles maisons du Groupe comme Le Royal à Deauville, Le Gray d’Albion et le célèbre Majestic cannois.
A la suite de ces expériences, Nicolas Gachet a eu l’occasion de découvrir La Réserve Genève en tant que Resort Manager. Quatre années au sein de la direction de cette adresse incontournable du Lac Léman.
Aux côtés du couple Tourbier, Nicolas Gachet aura sous sa responsabilité la maison emblématique de la Collection des Hôtels du Vignoble : Les Sources de Caudalie. Une maison de famille unique, dédiée à l’art de vivre à la française et à l’amour du raisin, qui compte 61 chambres et suites, un restaurant doublement étoilé La Grand’Vigne, une auberge La Table du Lavoir, ainsi qu’un bar à vins et épicerie gourmande.
