Un château de plus de 6 siècles d’histoire, devenu une véritable institution locale et un lieu connu de l’ensemble des Ruthénois. Nombreux sont celles et ceux qui ont célébré mariage, baptême, anniversaire ou autres événements au sein de ces murs. Géré pendant plus de 30 ans par les anciens propriétaires, Martine Campo et Bernard Charrier, ces derniers ont inscrit le domaine de Fontanges au coeur du tissu local de Rodez et de ses alentours.
Cette reprise marque ainsi le début d’un nouveau chapitre pour ce lieu historique comme l’explique Franck Manna, Fondateur du groupe HFM Hôtels.
« L’objectif est d’apporter un vent de fraîcheur en incorporant l’ADN HFM Hôtels, sans dénaturer le produit d’exception qu’est le Château de Fontanges. Nous allons tout d’abord nous inscrire dans une démarche locale, dans la sélection de nos prestataires et nos partenaires ainsi que dans le recrutement de nos collaborateurs. Nous allons aussi retravailler progressivement les services et les offres du château sur les plans hôtellerie, restauration et événements pour qu’ils s’alignent aux critères de qualité du groupe. Nous projetons d’échelonner ces évolutions sur l’année à venir ».
OBJECTIF 4 ETOILES
La priorité d’HFM Hôtels pour le Château de Fontanges est l’alignement de cette
nouvelle adresse à ses critères de qualité. L’objectif est donc d’aller décrocher une 4ème étoile courant 2022. Pour y parvenir le groupe va entamer une première vague de travaux dès cette fin d’année. La rénovation, l’architecture et le design sont placés sous la coupe d’Esther Manna – Responsable du département Qualité, Produit et Marketing.
« Nous souhaitons garder les codes de l’esprit du château ; boiseries, tapisseries, plafonds à la française – et les revisiter de manière contemporaine. Le restaurant va être rénové entièrement, ainsi que le bar et son salon. Les chambres, suites, lieux de réception et espaces communs vont faire l’objet d’un rafraîchissement pour une remise au goût du jour. L’objectif de ces rénovations est d’intégrer la fibre HFM Hôtels au sein de ce lieu ».
L’offre en restauration va également être revisitée avec l’arrivée d’un nouveau Chef et la création de toutes nouvelles cartes.
3ÈME ADRESSE EN OCCITANIE
HFM Hôtels assoit sa présence en région Occitanie avec l’acquisition du Château de Fontanges à Onet-le-Château qui rejoint les adresses 4 étoiles de L’Initial à Toulouse et Le Bois d’Imbert à Rocamadour.
« Avec cette nouvelle adresse nous inscrivons le groupe HFM Hotels dans une véritable démarche locale. Nous allons instaurer un principe de mutualisation entre nos 3 établissements afin de créer un dynamisme au sein du tissu local en termes de recrutement, de savoir-faire, de collaborations pérennes avec les artisans, les producteurs et les prestataires locaux mais aussi participer à l’attractivité du territoire avec des adresses ouvertes à l’année et la mise en place de nouvelles offres » souligne Franck Manna.
