Comme LTH vous le relatait dans son article de fond ce mardi 2 juin, la France compte désormais 33 palaces après l’intégration de six nouveaux lauréats dans la Collection Palace 2026 : le Bulgari Hotel Paris, le Cheval Blanc Paris, le Fouquet’s Paris, le Four Seasons Resort Megève, l’Hôtel Martinez Cannes et le Royal Champagne Hotel & Spa. Une promotion historique, attribuée par Atout France dans le cadre d’une mécanique de sélection profondément réformée en 2024, qui a parallèlement vu quatre établissements perdre leur statut : le Mandarin Oriental Paris, le Park Hyatt Paris-Vendôme, l’Hôtel du Palais Biarritz et le Byblos Saint-Tropez.
Parmi les six nouveaux entrants, trois méritent un éclairage particulier.
Cheval Blanc Paris : une collection française enfin au complet
Installé depuis 2021 au cœur du bâtiment historique de la Samaritaine – édifice Art déco classé Monument Historique conçu voilà près d’un siècle par l’architecte Henri Sauvage -, le Cheval Blanc Paris attendait cette distinction depuis son ouverture, LTH l’avait d’emblée identifié comme un candidat naturel au label. La maison LVMH rejoint avec cette consécration les autres adresses françaises du groupe déjà labellisées, à Courchevel, Saint-Tropez et Saint-Barth.
Ses 72 clefs seulement – l’intimité d’une maison particulière, dit le groupe -, réparties en 26 chambres (à partir de 45 m²) et 46 suites, ont été imaginées par les architectes Edouard François et Peter Marino sur 16 000 m² conçus comme une résidence privée plutôt que comme un décor. « À Cheval Blanc Paris, vous sentirez toute l’énergie et le dynamisme qu’apporte le présent. Vivre l’instant, intensément », résume Peter Marino, architecte d’intérieur de la maison. Chaque hôte bénéficie d’une large baie vitrée donnant sur Paris, d’un majordome dédié et d’une gouvernante – autant de rituels orchestrés dans une discrétion absolue. L’Appartement, pièce maîtresse de la maison, s’étend sur 1 000 m² aux 8e et 9e étages, avec sa propre piscine de 12,5 mètres, une salle de projection et sept chambres.
Sur la façade, l’artiste Jean-Michel Othoniel a réalisé les « Fleurs de la Passion », bas-relief de 17 mètres en métal, verre et or.
« Cheval Blanc Paris est une maison empreinte de poésie dans laquelle l’art et la vie se mêlent. C’est un lieu qui fait confiance aux artistes et qui les met en avant aussi » Jean-Michel Othoniel
L’offre gastronomique est à la hauteur de l’ambition : Plénitude, au 1er étage, est le restaurant gastronomique trois étoiles Michelin orchestré par Arnaud Donckele, qui affirme que « les ingrédients essentiels d’une recette de cuisine sont le cœur et l’affection : cuisiner est un acte d’amour, de générosité, pour que chacun découvre sa madeleine de Proust. »
Le chef pâtissier Maxime Frédéric supervise l’ensemble de l’offre sucrée. Au 7e étage, Le Tout-Paris (1 étoile Michelin) et Langosteria s’ouvrent sur une terrasse avec vues panoramiques sur Paris, tandis qu’Hakuba, en rez-de-chaussée, affiche deux étoiles Michelin. La piscine de 30 mètres, le Dior Spa Cheval Blanc et le club pour enfants Le Carrousel – pensé avec la navigatrice Maud Fontenoy autour de la préservation de l’environnement – complètent une adresse que Wilfried Morandini, Directeur Général, décrit ainsi : « Cheval Blanc Paris offre une atmosphère contemporaine et crée des souvenirs inoubliables. Cet art de l’émotion emporte tous vos sens, pour une escapade exclusive et intimiste. »
Four Seasons Resort Megève : une vision centenaire consacrée
Au Mont d’Arbois, la distinction Palace vient couronner un engagement qui remonte à 1920, quand Noémie de Rothschild imagina ce lieu comme une destination de sports d’hiver d’exception. C’est Ariane de Rothschild qui décida personnellement de la création du resort Four Seasons et s’impliqua dans sa conception avec l’architecte et décorateur Pierre-Yves Rochon, pour en faire bien plus qu’un hôtel alpin. « Ce qui dure se construit sur le temps long, sur un territoire, sur une vision qu’on reçoit et qu’on s’engage à prolonger. Noémie de Rothschild a choisi cette montagne il y a plus d’un siècle, avec une exigence et une audace que j’ai toujours trouvées inspirantes. Quand nous avons conçu cet hôtel, j’ai voulu que chaque matériau, chaque œuvre et chaque détail soit à la hauteur de cet héritage. La distinction Palace est une reconnaissance des valeurs d’excellence qui se transmettent de génération en génération au sein des plus grandes maisons françaises », déclare Ariane de Rothschild.
Depuis le recentrage de Four Seasons sur ce seul resort en 2024, l’établissement – 55 chambres et suites, spa de 900 m², accès direct aux pistes et golf du Mont d’Arbois signé Henry Cotton – a concentré toute son énergie sur cet objectif.
« Ce qui définit Four Seasons, c’est cette capacité à transformer chaque séjour en une expérience entièrement pensée autour de l’hôte. Cette distinction Palace vient saluer non seulement un lieu d’exception, mais aussi les équipes qui, chaque jour, donnent vie à cette vision du service avec précision, engagement et sincérité » Joachim Jacob, Directeur Général de l’établissement.
Il porte désormais à 7 le nombre de palaces dans les Alpes, et offre au groupe Four Seasons un trio français distingués Palace avec le George V Paris et le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat.
Royal Champagne Hotel & Spa : une première pour le Grand Est
C’est sans doute la distinction la plus symbolique de cette promotion : le Royal Champagne Hotel & Spa devient le premier palace du Grand Est – et de Champagne. Ancien relais de poste du XIXe siècle réinventé en amphithéâtre contemporain surplombant les vignobles classés à l’UNESCO, l’établissement de Champillon propose 47 chambres et suites toutes orientées sur les coteaux de la Montagne de Reims, deux restaurants supervisés par le chef Christophe Raoux (Meilleur Ouvrier de France 2015 et étoilé Michelin), et un spa de plus de 1 500 m² développé avec myBlend et Clarins Precious.
L’ancrage territorial est au cœur de l’identité de la maison : les Mystères de Champagne, expériences immersives conçues en interne, permettent aux hôtes de découvrir autrement les savoir-faire et les secrets de la région, tandis que l’équipe de conciergerie ouvre les portes des Maisons et des vignerons les plus confidentiels.
« Cette consécration salue avant tout l’engagement quotidien de nos équipes, ainsi que la confiance de nos clients et partenaires. C’est une immense fierté de rejoindre ce cercle d’excellence, qui représente depuis toujours une source d’inspiration » Vincent Parinaud, Directeur Général du Royal Champagne Hotel & Spa.
Fait singulier : c’est la seule des six nouvelles distinctions à ne pas être portée par un grand groupe international, mais par Champagne Hospitality – une collection indépendante qui prône une philosophie d’hospitalité couture où chaque expérience est aussi unique que son client.
Trois maisons, trois territoires, trois récits différents – mais une même exigence que la distinction Palace, créée en 2010, entend incarner face à une concurrence internationale toujours plus vive.
At a Glance
France’s Collection Palace 2026 adds six new properties, bringing the total to 33.
Spotlight on three: Cheval Blanc Paris (72 keys, 4 Michelin-starred restaurants, Dior Spa) completes the French Cheval Blanc collection.
Four Seasons Resort Megève (55 rooms, 900 sqm spa, ski-in/ski-out), born from a century-long Rothschild vision, brings Alpine palace count to 7 and gives Four Seasons a French palace trio alongside George V Paris and Grand-Hôtel du Cap-Ferrat.
Royal Champagne Hotel & Spa (47 rooms, chef MOF Christophe Raoux, 1,500+ sqm spa) becomes Champagne’s first ever palace — owned by independent group Champagne Hospitality, not a major chain.
GM: Vincent Parinaud.
