Pour redorer l’image du serveur, depuis l’école jusqu’au job dating, les propositions se multiplient
« Retrouver les talents perdus et attirer de nouveaux collaborateurs » dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Tel était, selon Véronique Hovart, directrice d’agence Manpower...
Ouvrir un restaurant, la nouvelle lubie des marques de luxe
Vaisselle siglée Dior, fauteuils à motif pied-de-coq et sole concoctée par le chef nouvellement étoilé Jean Imbert… La récente ouverture de Monsieur Dior, une...
L’ancienne cave du restaurant parisien Le Laurent aux enchères
(...) En février dernier, la table, qui fait l’objet d’une concession remise en jeu tous les dix ans par la Ville de Paris, a...
FACE AU MANQUE DE MAIN D’ŒUVRE, LES RESTAURATEURS SE TOURNENT VERS LES SENIORS ET...
Les pénuries de main d'oeuvre touchent actuellement de multiples secteurs en France. Début mai, près de 270.000 offres d’emploi pour cet été étaient encore...
Avides de soleil, les Parisiens « ont décidé de manger dehors » et envahissent...
Collègues en tenue de travail, copines en maillot de bain, étudiants en pleine révisions… Tous les profils sont de sortie et ont envahi les...
Canada | Les secteurs qui recrutent au Québec : Hébergement et restauration
Les secteurs qui recrutent au Québec : Hébergement et restauration
Ce secteur est l’une des forces économiques du Québec et l’un des plus ouverts à l’immigration. En...
Israël | Pour élargir sa clientèle, un bar de Jérusalem renonce à sa certification...
Lorsque le nouvel hôtel-boutique Brown Jerusalem a ouvert ses portes en décembre, il a également inauguré Ruhan, un bar à cocktails casher dans le...
Restauration | Herrmann Frères lance une stratégie dédiée aux murs de restaurants
Herrmann Frères & Fils Immeubles entend renforcer la part du commerce dans son patrimoine, qui plus est alimentaire. La foncière familiale s’associe à Mickael...
Amaury Bouhours : « Le chef d’un palace est un vendeur de souvenirs »
Amaury Bouhours, comment devient-on, à 33 ans, chef exécutif d'un palace ?
Petit, je n‘avais pas l'idée de devenir cuisinier. J'ai grandi en région parisienne puis...
Le chef pâtissier Philippe Bertrand collabore avec l’Académie de cuisine Maroun Chedid à Beyrouth
(...) Ce partenariat entre le chef Bertrand et l'Académie de cuisine Maroun Chedid à Beyrouth a été établi pour jeter les bases pour les...
Ouverture de la Cité gastronomique de Dijon: «La gastronomie n’est pas l’apanage des chefs,...
Professeure d’histoire contemporaine à l’université du Québec à Montréal depuis 2012, Julia Csergo a contribué, en tant que scientifique, à la mise en œuvre...
Accor annonce le lancement mondial de sa Collection « All-Inclusive »
Accor, leader mondial de l'hôtellerie, annonce aujourd'hui qu'il accélère son expansion sur le marché des séjours tout compris avec le lancement de sa collection...
