Restauration

"Le campus, c’est le village. » Le premier responsable de la structure, désormais président du comité d’orientation stratégique (COS) de l’école, Philippe François, a...

Dans la famille des restaurants, il y a ceux qui ont pignon sur rue et qui affichent leur menu au grand jour. Mais ces derniers...

(...) Le candidat de Top Chef qui a quitté l’aventure le 13 avril, puis qui est revenu la semaine suivante, a officiellement annoncé l’ouverture d’un nouveau restaurant,...

Un service au pas de course. Avec 80 couverts par jour, le restaurant Les Pantins fait presque le plein à l'extérieur et à l'intérieur,...

Après 11 années passées à la direction de La Chèvre d’Or, Relais & Château 5 étoiles, Jean-Pascal Picollet (École hôtelière d'Avignon) prend la tête...

Tout a commencé en 2017, l’année où Chrystel Bourdoncle décide de couvrir d’un épais feuillage les contours des deux étages de son café Maison...

C’est une réforme que l’Europe demande à l’Italie depuis plus de quinze ans : mettre en concurrence ses établissements balnéaires. Personne ne s’y était attaqué jusqu'à...

Audrey Navarro, Directrice Générale de l’Hôtel, confie les rênes des cuisines de ce charmant hôtel, élégant et intimiste, au Chef - Meilleur Ouvrier de...

Pour le restaurateur genevois Benjamin Luzuy, le Covid fut une pause forcée. «C’est la première fois en douze ans que je n’avais aucune obligation...

UN RESTO ÉPHÉMÈRE ÉCO-RESPONSABLE AU MUSÉE CARNAVALET https://www.instagram.com/p/CbojfPcO2_x/?utm_source=ig_embed&ig_rid=aadb5c01-be6e-49d0-837c-8441b9213c87 Thibaut Spiwack s’est fait connaître grâce à sa participation à la 13eme édition du concours Top Chef. Si cette...

Le quotidien ajoute que Sodexo négocie la cession potentielle de 20% à 30% du capital de sa division "Avantages et Récompenses". Sodexo valorise l'ensemble du pôle...

Toutes les zones sont en vacances ce week-end. L'occasion pour les vacanciers d'aller prendre du bon temps, d'aller boire un verre et de manger...