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Depuis un an, bien des hôtels affichent une forte de baisse de fréquentation. Au sein de l’un d’eux, Laurine, apprentie en licence de management hôtelier, est l’une des rares de sa promotion à alterner école et entreprise. « La plupart n’ont pas d’entreprise ou sont au chômage », explique la jeune fille face aux caméras de France Télévisions. Son patron, quant à lui, déplore de ne pouvoir recruter que deux apprentis l’année prochaine, contre six en temps normal. « Toute une partie me dit déjà que l’hôtellerie, la restauration, ce n’est peut-être plus bon pour eux, c’est peut-être plus des métiers d’avenir (…) Lire la suite sur FranceTv
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