Un nouvel hôtel de luxe aux vues plongeantes sur la Seine ouvre ce mardi à Paris. Le groupe LVMH, le propriétaire, espère renouveler l’offre des palaces parisiens.
L’établissement, 26 chambres et 46 suites, pour des tarifs allant de 1 150 à quelques dizaines de milliers d’euros la nuit, selon Le Parisien, est accolé au grand magasin La Samaritaine, joyau de l’Art nouveau et de l’Art déco également propriété de LVMH, qui a rouvert ses portes il y a deux mois et demi, après 16 ans et 750 millions d’euros de travaux.
« Nous allons faire un très bon démarrage, nous sommes très contents », explique Olivier Lefebvre, PDG de Cheval Blanc, la marque hôtelière de LVMH, déjà implantée à Courchevel, Saint-Barthélemy, Saint-Tropez et aux Maldives, avant de vanter « une localisation assez unique […] proche aussi bien du Marais que de la place Vendôme et de Saint-Germain-des-Prés ».
Un spa et quatre restaurants
Conçu par les architectes Peter Marino et Edouard François, l’hôtel de 16 000 m² mise sur un service assuré par 400 employés. Il est doté d’un spa et de quatre restaurants.
Aux fourneaux du restaurant gastronomique Plénitude officie le chef Arnaud Donckele, trois étoiles au Guide Michelin pour La Vague d’Or, le restaurant de l’hôtel Cheval Blanc Saint-Tropez. « Il est déterminant pour nous d’être très attractifs pour tous les Parisiens «, affirme Olivier Lefebvre. Certains d’entre eux pourront notamment venir siroter un cocktail à 20 euros sur la terrasse de la brasserie.
L’établissement ouvre ses portes dans le paysage encore désolé de « l’hôtellerie haut de gamme parisienne, qui pâtit de 18 mois de Covid-19 : un hôtel sur deux est resté fermé en juillet et deux sur trois en août », faute de clients fortunés originaires d’Asie, du Moyen-Orient ou des États-Unis, souligne Jean-Virgile Crance, président du Groupement national des chaînes hôtelières (GNC). (…)
