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Archives mensuelles: Février, 2022

Hôtellerie

Angleterre | The Connaught, timeless luxury

En vous asseyant dans les confortables canapés Chesterfield du Connaught Bar, c'est probablement les compositions d'Agostino Perrone, directeur de la mixology (chef barman, quoi),...
Hôtellerie

Belgique | Le DoubleTree, l’hôtel de la place Rogier à Bruxelles, augmente sa ramure

Construit en... 1909, selon les plans des architectes Antoine Pompe et Adhémar Lener, ce qui fut jadis le Palace, institution bien connue des Bruxellois pur...
Monde

Bahamas | Pharrell Williams dévoile son projet «Somewhere Else»

Baptisé «Somewhere Else», ce nouvel établissement fera partie d'Atlantis Paradise Island, un gigantesque club de vacances qui dispose du plus grand casino des Caraïbes....
Monde

Suisse | Walter el Nagar, le chef rebelle et solidaire du Refettorio à Genève

A quelques jours de l’ouverture de son restaurant, Walter el Nagar bouillonne. «Je viens d’avoir la conversation la plus absurde du monde avec une étudiante...
Ouvertures d'hôtels

Avec Covivio, l’enseigne hôtelière Zoku ouvrira sa première adresse parisienne, au sein de l’immeuble Stream Building (17e arrond.)

La marque Zoku, nouvelle enseigne hôtelière en France, opèrera, dès fin 2022, la résidence hôtelière du programme Stream Building. Avec un concept unique et...
Hôtellerie

Le Pont Royal cédé à des milliardaires américains

Racheté par Colony Capital et rentré dans le portefeuille du Groupe Accor pour la partie management, cette vente surprise doit être officialisée dans les...
Monde

USA | Bastian Germer nommé directeur général du Ritz-Carlton New York NoMad

Leader respecté dans le secteur de l'hospitalité de luxe depuis plus de 27 ans, Bastian Germer apporte une richesse d'expérience et d'expertise mondiale à...
Economie

« En Ile-de-France, le télétravail a tué la restauration »

Moins de salariés, moins de déjeuners. Pour Jean Terlon, vice-président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih) pour le secteur de...
Restauration

Ville de Paris : Partouche s’émeut de perdre la concession du restaurant « Le Laurent »

Le casinotier Partouche s'émeut de la décision en cours de la Ville de Paris d'attribuer au chef Mathieu Pacaud et au groupe Paris Society, dirigé par...
Perspective

La société Food’Lab prévoit d’ouvrir 80 « dark kitchens », ces cuisines fantômes, partout en France

Lyon. Capitale de la gastronomie et… des cuisines de l’ombre, les « dark kitchens » : comprenez des cuisines fantômes, sans devanture ni salle...
A la une

L’hôtellerie angevine rudement éprouvée par la crise

(...) « L'activité s'avère catastrophique pour l'ensemble des hôteliers », estime l'organisation professionnelle. « Depuis les annonces gouvernementales début décembre restreignant les déplacements professionnels, (obligation du télétravail,...
Ouvertures d'hôtels

5 hôtels à découvrir dans la capitale en 2022

Après une année 2020 à l'arrêt et un retour fulgurant en 2021, le secteur de l'hôtellerie reprend peu à peu son rythme de croisière,...
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