Archives mensuelles: Février, 2022

En vous asseyant dans les confortables canapés Chesterfield du Connaught Bar, c'est probablement les compositions d'Agostino Perrone, directeur de la mixology (chef barman, quoi),...

Construit en... 1909, selon les plans des architectes Antoine Pompe et Adhémar Lener, ce qui fut jadis le Palace, institution bien connue des Bruxellois pur...

Baptisé «Somewhere Else», ce nouvel établissement fera partie d'Atlantis Paradise Island, un gigantesque club de vacances qui dispose du plus grand casino des Caraïbes....

A quelques jours de l’ouverture de son restaurant, Walter el Nagar bouillonne. «Je viens d’avoir la conversation la plus absurde du monde avec une étudiante...

La marque Zoku, nouvelle enseigne hôtelière en France, opèrera, dès fin 2022, la résidence hôtelière du programme Stream Building. Avec un concept unique et...

Racheté par Colony Capital et rentré dans le portefeuille du Groupe Accor pour la partie management, cette vente surprise doit être officialisée dans les...

Leader respecté dans le secteur de l'hospitalité de luxe depuis plus de 27 ans, Bastian Germer apporte une richesse d'expérience et d'expertise mondiale à...

Moins de salariés, moins de déjeuners. Pour Jean Terlon, vice-président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih) pour le secteur de...

Le casinotier Partouche s'émeut de la décision en cours de la Ville de Paris d'attribuer au chef Mathieu Pacaud et au groupe Paris Society, dirigé par...

Lyon. Capitale de la gastronomie et… des cuisines de l’ombre, les « dark kitchens » : comprenez des cuisines fantômes, sans devanture ni salle...

(...) « L'activité s'avère catastrophique pour l'ensemble des hôteliers », estime l'organisation professionnelle. « Depuis les annonces gouvernementales début décembre restreignant les déplacements professionnels, (obligation du télétravail,...

Après une année 2020 à l'arrêt et un retour fulgurant en 2021, le secteur de l'hôtellerie reprend peu à peu son rythme de croisière,...